吃出代謝力

哈佛醫學專家威廉·李博士在他的開創性著作《吃出自愈力》中探索了以食物為藥物的世界。通過吃你喜歡的食物，如西紅柿、藍莓、酸面包和黑巧克力，你的身體會激活它的五個健康防御系統，以對抗癌癥、糖尿病和心血管疾病，以及其他讓人虛弱的疾病。

在新書《吃出代謝力》中，李博士介紹了令人驚訝和打破迷思的減重新科學，揭示了健康的身體脂肪可以幫助你減重；你在60歲時的新陳代謝可以和你20歲時一樣；只減去一點點體重就能對你的健康產生很大影響……《吃出代謝力》向讀者展示了，在你的日常飲食中添加正確的食物，就能修覆你的新陳代謝，減少多余的身體脂肪，實現健康的減重，讓你延長壽命、活力滿滿。

本書有充分的科學依據，並且非常實用，為讀者提供了為期六周的飲食計劃、簡單的食物替換和購物技巧，以及30多道大眾喜愛的食譜，助你輕松吃出代謝力。

 

編輯推薦

1.暢銷書《吃出自愈力》作者、哈佛醫學專家威廉·李博士重磅新作，深度講述脂肪的真相、新陳代謝的秘密、飲食對新陳代謝的作用，手把手教你用食物擊退脂肪

2. 超長豪華推薦名單！諾貝爾生理學或醫學獎得主、美國癌癥研究所前所長、維珍集團創始人、CNN 首席醫療記者、U2樂隊、超模辛迪·克勞馥 等力薦！

3. 這麽吃就能輕松啟動身體代謝力，吃出好身材與健康身體！尤其適合有體重、血脂、代謝困擾的人群

4. 內容嚴謹科學，講述通俗，實用性強：既有科學的理論與專業的解釋，也有實操方法——簡便易行的地中海-亞洲飲食法，6周飲食計劃 & 30多道健康食譜，6周就能讓你代謝力提升

5.精美裝幀，雙色內文，設計簡潔清晰，閱讀體驗佳

 

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目　　錄
 

前言001

 

第一部分 了解脂肪

第一章 關於脂肪、健康和疾病的驚人科學 003

第二章 重新認識身體脂肪 034

第三章 修覆你的新陳代謝 061

第四章 用食物戰勝脂肪 079

 

第二部分 用食物改善新陳代謝

第五章 地中海-亞洲飲食法 097

第六章 新鮮蔬果 121

第七章 尋寶之旅 157

第八章 每日海鮮 191

第九章 液體黃金 229

 

第三部分 改變人生的飲食計劃

第十章 找到適合自己的飲食方式 257

第十一章 “吃出健康”計劃 271

第十二章 樣餐指南和食譜 316

第十三章 優化你的新陳代謝 376

 

結語

致謝

作者簡介

威廉·李博士，世界知名醫生、科學家和暢銷書作家，畢業於哈佛大學和匹茲堡大學醫學院，在麻省總醫院完成住院醫生實習。曾任職於哈佛大學、塔夫茨大學和達特茅斯學院，以領導血管生成基金會而聞名於世。於1994年發起一場運動，將“血管生成”從實驗室帶到病人床邊，最終促成40多種顛覆性的治療方法和設備的誕生，並影響全球5000多萬人。

他的成就得到蓋茨基金會等機構的認可，曾三次受邀前往梵蒂岡陳述他的研究。他也給英國國王查爾斯三世提供飲食和健康建議。他在《科學》《新英格蘭醫學雜志》《柳葉刀》等主要期刊上發表了100多篇科學論文。其TED演講《我們能通過飲食餓死癌癥嗎？》點擊量超過1100萬。

U2樂隊主唱博諾稱，李博士是未來十年最值得關注的十大人物之一，“有潛力改變世界”。