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浪蕩麵包魂:蔡佳男的麵包專書

       
 
ISBN: 9789866479991
定价: NT380
售价: RM59.40
优惠价: RM52.87 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM15.00。
空运需时9-12个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
 
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作者: 蔡佳男,王佳萱
出版社: 上優文化
出版日期: 2020-08-12
装订: 平裝. 全彩印刷. 160 页. 26.
 
 
 
       
  • 作者简介
     
 

  

熱銷熱銷再熱銷!值得烘焙熟手珍藏的溫馨麵包書 
初學者都能一目了然的麵包書,散文與食譜的完美結合
一次觸發心靈的感動和舌尖上的奇蹟
 
  看浪蕩男子的迷途知返

  如何從學徒、養豬人再到烘焙名師

 
  學麵包大師的私房秘訣

  沒有精湛的功夫也能端出達人級的美味

 

  一個南台灣餅舖的么子,歷盡家業的起落、事業的潦倒;戲劇性的前半生,卻因著他對烘焙的熱愛而扭轉頹勢並且東山再起。當人生處於極端的低潮,他的妻子選擇不離不棄……。

 

  是怎樣的情感基調,讓這對夫妻共度險關?

  是怎樣的性格,讓蔡佳男成為臉書社團的高人氣名師?

  是怎樣的自創品牌,讓產品熱銷到破表?

 
  本書收錄蔡佳男老師45道絕讚配方

  直接法和中種法兩款基礎作法,分項簡單、淺顯易懂,全書食譜皆有分段操作圖,步驟清晰、精準到位,詳盡卻不繁瑣,方便新手由淺入深學習,輕鬆創造麵團的無限種可能。

 

  自然健康才是最吃不膩的味道,樸實平淡才顯得溫暖可靠。

  是最有溫度的筆調,側寫出師傅的傳奇人生

  是最簡單的配方,烘烤出營養滿點的家庭美味。

 

  與蔡佳男一同進行靈魂深處的療癒,與蔡師傅一起手做充滿愛的麵包。


 
     
     
     

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