仟元內值得喝的葡萄酒-2015年


	想認識葡萄酒的人，要瞭解品種。想學習葡萄酒的人，要知道品種。想用葡萄酒「呼悠」人的，更需要認識品種。　　作者喝了快20年的葡萄酒，常常被問到，酒要如何挑？什麼是好酒？什麼樣的酒好喝？好喝的酒一定貴嗎？其實這是一般開始對喝葡萄酒有興趣的人，常常會問的問題，也是初學者的問題。也許是因為在市面上葡萄酒的品項太多，讓初學者難以下手。　　作者希望透過自身的經驗，介紹一些初學者需要知道的葡萄酒基本概念，再挑出「仟元以下值得喝的葡萄酒」的相關知識，故事與個人的品飲經驗。希望能幫助初學者，找出自己喜愛的葡萄酒。


	目錄第一章概念一. 認識品種的重要性二. 年份的意義三. 瞭解葡萄酒產區（國家）之必要四. 何謂「舊世界」與「新世界」葡萄酒五. 酒標的意義第二章紅酒一. 國際品種 A. Cabernet Sauvignon 01. 波爾多的味道：Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, 2010 02. 穠纖合度的CS： Chateau Ste. Michelle 03. 拉菲堡的智利分身：Los Vascos, CS 04. 來自賀蘭山的CS：赤霞珠 05. 當CS遇上 Syrah： Little Yering, Cabernet Syrah 06. 大眼睛紅葡萄酒：Eye Spy, Cabernet Merlot 07. 新世界的創意：CMS Red, Columbia Valley, 2008 08. 轉變中的舊世界葡萄酒：Torres, Gran Coronas, CS, Gran Reserva, Penedès B. Merlot 09. 柔軟的波爾多Merlot：Château D'Arcie, Saint Emilion Grand Cru, 2008 10. 香甜的加洲Merlot：Simi 11. 健美的華盛頓州Merlot ：Columbia-Crest Grand Estates 12. 平易近人的Merlot：Casillero del Diablo 13. 壯碩的Merlot：Montes Classic Series 14. 清新的紐西蘭 Merlot：Sileni, Cellar Selection, New Zealand 15. 居家的Merlot：Trapiche 16. 資深的Merlot：Château de Ferrand, Saint-Émilion Grand Cru, 1997 17. 法國的新世界葡萄酒先驅：Fortant Merlot C. Pinot Noir 18. 黑皮諾入門：勃根第紅酒Bourgogne, Pinot Noir 19. 勃根第村莊等級的黑皮諾：Nuits Saint Georges, Reine Pedauque, 20. DRC的對門鄰居：Domaine Robert Sirugue, 2011 21. 名家的黑皮諾：Domaine A.-F. Gros, Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits 22. 溫暖的黑皮諾：Blauburgunder, Südtirol-Alto Adige, 2011 23. 腳踏車黑皮諾：Cono Sur, Pinot Noir, 2010 24. 雲霧之灣的姊妹：Cloudy Bay, Pinot Noir, New Zealand 25. 柔順的黑皮諾： Casillero del Diablo, Pinot Noir 26. 草莓香的黑皮諾：McManis, Pinot Noir 27. 清新的黑皮諾：Kim Crawford, Pinot Noir D. Syrah / Shiraz 28. 香甜的澳洲Shiraz：Lindeman’s Bin50, Shiraz 29. 傳統的Syrah：La Petite Ruche, Crozes Hermitage, M. Chapoutier 30. 濃郁的南澳Shiraz： Rolf Binder Hales Shiraz, 2009 31. 隆河紅酒的入門款：Côte du Rhône Rouge, Guigal, 2009 32. 帶著蜜餞香甜的Syrah：Vina Casablanca El Bosque, Syrah, 2009 33. 來自高原的Syrah：Luigi Bosca Reserva, Syrah, 2010 34. 有著草莓香的Syrah：Blackstone Winemaker’s Select Syrah 二. 特定品種 A. Cabernet Franc 35. Cabernet Franc當主角：Château de la Roulerie, Anjou B. Montepulciano 36. 深邃的義大利紅酒：Montepulciano d’Abruzzo, La Valentina C. Barbera 37. 有著豐富果香的Brovia, Barbera d’Alba, 2010 D. Dolcetto 38. 微甜的義大利酒 Dolcetto d’Alba, Prunotto E. Malbec 39. 阿根廷葡萄明星Malbec：Kaiken Ultra Malbec F. Carménère 40. 智利的葡萄酒顯學Carménère：Chilensis, Maule, Chile G. Zinfandel 41. 加州的特色葡萄酒Zinfandel：Rodney Strong Zinfandel 三. 特定產區 A. Chianti 42. 懷念的草包酒：Straccali, Chianti, 2011 43. 托斯卡尼的名星產區：Chianti Colli Senesi 44. 精彩的義大利酒：Castello di Querceto, Chianti Classico, Riserva B. Emilia-Romagna 45. 義大利的全民微汽泡紅葡萄酒：Lambrusco, Emilia-Romagna C. Valpolicella 46. 溫暖甜美的Valpolicella Ripasso, Superiore D. Beaujolais ( 47. 薄酒萊新酒：Louis Jadot, Beaujolais Villages Primeur 2014 E. Ventoux 48. 米其林三星主廚Joël Robuchon的選擇：Maison Paul Jaboulet-Aîné, Ventoux F. Lisboa 49. 葡萄牙的金雞紅酒：Galo D’Oiro of Lisboa, Vinho Regional Lisboa G. Rioja 50. 西班牙知名的產區Rioja：Muga, 2007 H. Emporda 51. 比利時國王Baudouin的婚宴用酒：Castillo Perelada, Emporda I. Montsant 52. 一支讓你放鬆心情的西班牙酒：Laurona, 2006 J. Israel 53. 來自戰地的葡萄酒：Segal’s Dry Red Wine 第三章白酒一.國際品種 A. Chardonnay 54. 勃根地著名的白葡萄酒： Chablis 55. 溫暖的勃根地白酒：Pouilly Fuissé, 100% Chardonnay 56. 香甜的Chardonnay白葡萄酒：Banrock Station 57. 肥美的加州Chardonnay：Robert Mondavi 58. Lafite在南美的Chardonnay：Los Vasco 59. 節奏輕快、清新明亮的托斯卡尼Chardonnay：Albizzia, Toscana 60. 需要認識的智利Chardonnay：Montes Classic Series, Chardonnay 61. 高山上的Chardonnay：Altos del Palta Chardonnay, Argentina, Terrazas 62. 創意的 Chardonnay + Semillon： Lindemans, Australia 63. 夏日午後的Chardonnay：Mâcon Village 64. Chardonnay新酒：Trenel, Macon Villages Nouveau, 2014 65. 法國坎城影展紀念酒： William Fevre Chablis, 2012 B. Sauvignon Blanc 66. 波爾多的白酒：Sauvignon Blanc, Michel Lynch 67. 紐西蘭的白酒代表作：Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 68. 百香果香的Sauvignon Blanc： Kim Crawford 69. 帶著芭樂青草香的Sauvignon Blanc：Montes 70. 來自地中海沿岸，西班牙的 Sauvignon Blanc：Fruto Noble 71. 加州的Sauvignon Blanc：Robert Mondavi 72. CP值超高的Sauvignon Blanc：Taku, Marlborough, New Zealand 3. Riesling 73. 青春洋溢的Riesling： Reinhold Haart, Goldtropfchen, Kabinett 74. 生魚片的好搭檔：Yalumba Riesling, 2010 75. Riesling的經典：DR. Loosen, Wehlener Sonnenuhr, Riesliing Kabinet, 2005 76. 值得跟酒友分享的Riesling Dry：Jim Barry, The Lodge Hill 77. 德國Riesling的入門：Weingut St. Urbans-Hof Riesling, 2010 78. 不甜的德國Riesling ：DR. Loosen Riesling Dry 二. 特定品種 A. Chenin Blanc 79. 羅亞爾河的原生白葡萄： Chenin Blanc, Loire 80. 南非的驕傲：Chenin Blanc, Ken Forrester 81. 懷念的味道Chenin Blanc白葡萄酒：Brown Brothers, Chenin Blanc, Victoria B. Pinot Blanc 82. 黑皮諾的兄弟：Domaines Schlumberger, Pinot Blanc C. Pinot Grigio 83. 清新順口的義大利Pinot Grigio： Santa Margherita, Valdadige D. Muscat/ Moscato 84. 不甜的Muscat：Dmaines Schlumberger, Muscat, Alsace, 2009 85. 老少咸宜的葡萄酒：Moscato D’Asti E. Gewürztraminer 86. 荔枝蜂蜜香的白葡萄酒：Hugel, Gewürztraminer, Alsace F. Torrontés 87. 阿根廷風情：Torrontés, Trapiche, 2010 G. Trebbiano 88. 清爽的義大利白酒：Trebbiano d’Abruzzo, La Valentina, 2010 H. Silvaner 89. 不甜的德國白酒：Wittmann, Silvaner, Troken, 2010 I. Aligoté 90. 不一樣的勃根地白酒Aligoté：Bouzeron, Domaine A & P de Villaine 三. 特定產區 A. Gavi 91. 義大利的 Gavi：Dezzani, Mezzana, Gavi B. Soave 92. 北義的傳統白葡萄酒：Soave, Classico C. Orvieto 93. 義大利的經典白酒：Rufinno, Orvieto Classico D. Emilia 94. 「趴踢」的好夥伴：義大利汽泡酒Lambrusco, Dell’Emilia, Bianco E. Catalunya 95. 善解人意的可人兒：再見，Vina Esmeralda F. Vinho Verde 96. 葡萄牙綠酒Vinho Verde：Aveleda G. Bali 97. 峇里島的地酒：Hatten Aga White 第四章汽泡酒 A. Champagne 98. 香檳酒：Kirkland Champagne 99. 吸引人的粉紅香檳：Champagne Rosé, Kirkland B. Cava 100. 西班牙香檳：Cava 101. 單一品種的西班牙Cava：Castillo Perelada, Brut Nature 102. 美麗的Cava：Paul Cheneau, Gaudi/ Lady of Spain 103. 耀眼的Cava：Langa,Reyes de Aragon, Rose N.V C. Prosecco 104. 義大利的國民香檳：Prosecco D. Crémant 105. 來自法國後花園的粉味汽泡酒：De Chanceny, Crémant de Loire 106. 勃根地汽泡酒：Veuve Ambal, Crémant De Bourgogne E. Sparkling Wine (9篇) 107. 法國干邑（Cognac）的汽泡酒：Jacqueline, Brut, Blanc de Blancs 108. 有著蜜瓜香氣的汽泡酒：De Chanceny Vouvray, Brut 109. 圓潤、溫暖的汽泡酒：Banrock Station, Sparkling Chardonnay Pinot Noir 110. 甘蔗香、蓮霧甜的爽口汽泡酒：Saint Clair, Sauvignon Blanc Bubbles 111. 香甜的義大利汽泡酒：Beni di Batasiolo, Moscato Spumante 112. 粉紅水晶般的粉紅汽泡酒：Sparkling Wine, Michel Torino Rose 113. 橘帶粉紅的粉紅氣泡酒：Pinot di Pinot Rose, Gancia 114. Moscato粉紅汽泡酒：Sutter Home, Bubbly Pink Moscato 115. 眾多女人的最愛：Mamamango 第五章甜酒 A. 冰酒 116. 酸酸甜甜又爽口的德國冰酒：Scheurebe, Eiswein 117. 令人驚艷的中國冰酒：張裕黄金冰谷金鑽級冰酒（Golden Ice Wine） B. TBA 118. 甜帶酸的德國貴腐甜白酒：Weltachs, 2010 TBA （Trokenbeerenaulese） C. 其他甜酒 (2篇) 119. 羅亞爾河的貴腐甜白酒：Coteaux du Layon, Carte D'Or, Buamard 120. 帶著金棗香氣的甜白酒：l'Orangeraie, Château de la Roulerie 第六章酒單的生活應用簡單生活應用總覽 Brunch篇福州菜篇端午節篇