遇見一只鍋：愛蜜莉的異想廚房


	因為在德國萊茵河畔的Mainz梅茵茲遇見一只鍋，Emily的生活從此不同。這是Emily的第一本著作，也是她的廚房手札，愛蜜莉大方邀請大家一起走進她的異想廚房，分享生活中的點滴和輕鬆料理的樂趣。　　愛蜜莉在序言中寫到：　　「黃昏，把吃完的碗筷和鍋子送到水槽，用水浸泡著。　　泡一杯茶，放在拖盤裡，端到陽台享受向晚的涼風。　　這個時候，肚子很飽，腦袋放空，內心很滿足，這是從前不曾有的快樂。以前我是個工作至上的人，下班後經常應酬，要不就拉著三五好友外食聚餐。自從兩年多前在德國買下一只鑄鐵鍋，生活從此改變…誰能想到呢？我會愛上烹飪！現在下班之後，我是第一個衝回家的人，我總是告訴同事：「bye嘍，我有約會。」　　事實是，我和餐桌有個約會：回家為自己做頓晚飯，假日為朋友下廚，做料理討好心愛的另一半，烤蛋糕營造生活中小小的甜美…，生命因為這點改變而豐盈起來。我不是烹飪行家，只是意外遇見一只鍋而走進廚房，上了料理檯之後，才發現其中樂趣那麼多。　　這本書裡沒有介紹什麼了不得的大菜，只有很多關於下廚的快樂經驗和回憶，寫下它們，單純是想分享這兩年自己樂在廚中的心情。　　另外，還有一點小小的心機是，我想如果連我都能端出這些好菜，那麼，即便你不擅廚藝，一定也能做得似模似樣。找一天早點回家，跟餐桌來個約會吧！　　平日她和餐桌的約會List如下：　　星期天的早晨，在廚房為鮪魚罐頭尋找春天　　午後3點零3分，替情人烘烤巧克力熔岩蛋糕　　一個人的時候，炒一盤陳年酒醋野菇，大聲祝自己幸福！　　需要溫暖的時候，拿出湯鍋為自己煮一碗稠濃的巧達湯　　被工作壓得喘不過氣來，燉一鍋燴時蔬重新體會緩慢生活之美好　　Emily的廚房經常洋溢回家吃飯的快樂場景！　　你也可以如法炮製！名人推薦　　烹飪名師程安琪、中國時報美食記者王瑞瑤、新加坡頂級法國菜大師．前總理御廚 Justin Quek 郭文秀　聯合推荐


	目錄作者序＞今天我和餐桌有個約會！ Part1 只想輕輕鬆鬆過日子 20分鐘就可以上桌的輕鬆料理遇見一只鍋一個人吃飯也快樂煲仔飯很簡單的下飯菜三杯松阪豬印度的盛夏滋味咖哩檸檬雞鮪魚罐頭也有春天一鍋到底漁夫義大利麵祝自己幸福葡萄醋炒野菇毛豆夏日沙拉的盲目約會打敗九個太陽炭烤雞肉沙拉當魚遇上檸檬香烤檸檬午魚需要溫暖的時候海鮮巧達湯廚房菜鳥的宴客菜菜鳥變行家香煎牛肋眼賓客盡歡日式壽喜燒托斯卡尼艷陽下番茄麵包湯只想偷懶的時候 BBQ牛肉三明治 Part 2 那些味蕾上的濃烈記憶今天吃不吃披薩不用烤箱也能做手感脆皮披薩慢活滋味普羅旺斯燉時蔬烤盅裡的纏綿乳酪青花菜焗烤通心麵燉飯歲月時間擺一邊香濃起士燉飯大海的邀約海鮮燉飯剝開洋蔥人生乾煸洋蔥法式焗洋蔥湯意外的發現薑汁南瓜燉豬小排某種癮頭新鍋的開張禮焦糖深燒雞義大利媽媽的私房食譜番茄燉肉球加州陽光香橙春雞左岸菜單香料白酒蛤蜊愛吃醋有理濃縮的美味巴薩米克嫩煎牛排一年四季都漂亮烤鮭魚配四季豆秋天的味道牛肉牛肝菌焗千層麵用美食療傷好酒不見紅酒燴牛肉紅椒粉的魅惑匈牙利燴牛肉有雞有酒的日子白酒奶油燴雞 Part 3 關於烘焙的幸福傳說麵包睡美人不費力變麵包達人免揉麵包紐約客的最愛 QQ貝果懶人甜點聖女喝醉了酒漬Tomato 不用派皮也美味香烤蘋果奶酥 Homemade幸福下午茶藍莓果醬愛情的期限過期麵包最佳歸宿香草麵包布丁米飯愛布丁米布丁幸福的遊戲蔓越莓手工餅乾烤蛋糕的下午烈火情人巧克力熔岩蛋糕空氣的小魔術香草舒芙蕾附錄1＞Emily 的廚房memo 學會熬醬汁的方法，做菜更得心應手！鑄鐵鍋的清洗與保養附錄2＞愛上法國鑄鐵鍋，入門推荐