碳水循環：一輩子都瘦用的增肌減脂飲食法

作者序 你不是失敗，而是選錯方法

Ch.1 減重的基本觀念
1-1 減重很難？因為身體在保護你
1-2 代謝適應：減重的隱形阻力
1-3 怎麼減重，才不會導致代謝適應？
1-4 間歇性熱量回補：減重也需要休息

Ch.2 碳水化合物
2-1 澱粉吃不胖的祕密
2-2 碳水循環怎麼吃？
2-3 中碳日：健康吃澱粉
2-4 高碳日：打破減重停滯期
2-5 低碳日：啟動脂肪燃燒
2-6 碳水循環應用

Ch.3 蛋白質
3-1 蛋白質的重要性
3-2 攝取蛋白質的最佳時機
3-3 蛋白質的消化與吸收
3-4 動物性蛋白質
3-5 植物性蛋白質
3-6 蛋白質補充劑的選擇

Ch.4 脂肪
4-1 好油脂有助健康瘦身
4-2 飽和脂肪與反式脂肪
4-3 單元與多元不飽和脂肪
4-4 食用堅果的益處與注意事項

Ch.5 運動與飲食搭配
5-1 減肥卡關？少吃多動非唯一法則
5-2 運動燃脂的黃金區間
5-3 碳水循環飲食如何搭配運動？
5-4 如何靠飲食增強燃脂效果？
5-5 乾淨增肌，避免脂肪囤積

Ch.6 飲食習慣與作息
6-1 不吃早餐，瘦比較快？
6-2 生理時鐘的奧祕
6-3 間歇性斷食：挑對時間才有效果

Ch.7 減重的意義
7-1 不快樂，瘦有何用？
7-2 開啟減重之旅

附錄 減重10大飲食迷思

 

作者簡介



蕭捷健

　　國立陽明大學醫學士，現為三樹金鶯診所體重管理主治醫師，曾獲美國運動醫學會健身教練講師（ACSM-CPT Instructor）、國際運動營養學會運動營養專家（ISSN-SNS）認證。專注於研究增肌減脂與健康的知識和文獻，以深入淺出的方式提供實用建議，希望幫助大眾達到增肌減脂的目標，同時享受飲食自由。

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