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ISBN: |
9787559668271 |
定价: |
RMB59.80 |
售价: |
RM65.80 |
优惠价:
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作者:
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(美)貝基·蘇·愛潑斯坦
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译者: |
陳媛熙 |
出版社: |
北京聯合出版公司
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出版日期:
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2023-06-01 |
装订:
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精裝. 單色印刷. 259 页. 19. |
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長期以來,白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費。本書講述了這一飲品的全球史,展示了自中世紀至今白蘭地在生產、運輸、銷售、消費等方面的發展過程。此外,書中還解釋了白蘭地蒸餾和陳釀的過程,介紹了白蘭地的諸多種類,提供了關於購買、儲存和飲用白蘭地的建議,後還附有用白蘭地調製雞尾酒的“秘方”。不管是對初嘗白蘭地的入門者,還是對細品白蘭地的鑒賞家而言,本書都值得一讀。
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目錄
序 言 奢華幹邑,迷人白蘭地
第一章 煉金術:從古典文明到幹邑
第二章 白蘭地的生產:蒸餾與陳釀
第三章 幹邑享譽全球
第四章 雅文邑及其光輝歷史
第五章 歐洲和高加索地區的著名白蘭地
第六章 西班牙和拉美的傑出白蘭地
第七章 澳大利亞和南非
第八章 美國出產的白蘭地
第九章 幹邑知識大百科
第十章 幹邑雞尾酒與 21 世紀的趨勢
第十一章 小批量生產的白蘭地和幹邑
雞尾酒配方
致 謝
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貝基·蘇·愛潑斯坦(Becky Sue Epstein),葡萄酒、烈酒、食品和旅遊領域的資深編輯、顧問、廣播員,已出版多部相關主題作品。目前在美國新英格蘭地區工作,身兼多職,因工作需要經常到世界各地旅行。
譯者簡介
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陳媛熙,吉林大學英語語言文學碩士,自由譯者,與《商業評論》雜誌、長江商學院等多家機構有過合作。已出版譯作有《小美人魚》《蘇珊夫人》《重塑戰略》《什麼造就了領導者》。
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