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麵包店營業中:吳克己帶你開一間風格麵包小店

       
 
ISBN: 9789863715146
定价: NT450
售价: RM70.30
优惠价: RM62.57 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM20.00。
空运需时9-12个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
 
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作者: 吳克己
出版社: 和平國際
出版日期: 2024-07-15
装订: 平裝. 單色印刷. 288 页. 23.
 
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

 

16家麵包店 16種創業故事,
你要先開始,才可以成為一間風格麵包小店的主人。
 
  麵包職人吳克己從2016年開辦第一期的《微型創業系統課程》開始,班班爆滿。小班制的教學模式、完整的創業課程,不只傳授20款以上麵團的製作,甚至延伸百款麵包,一次學會麵包的技術,還有各種開店心法,親自傳授經營麵包品牌的最佳模式。以小開始慢慢發展的穩健方法,一步一步踏實的走向創業的道路,引領眾多學生經營麵包店。吳克己分享16家麵包店,分享他們的創業故事和經營模式,成功的麵包店,絕對不是唯一樣貌,而是可以有更多可能性。這是一本提供創業實例的書,裡頭更收錄了32個食譜,透過麵包店的各種經營模式,學找適合你的經營型態。這也是一本讓你可以踩點全臺麵包店的書,吃遍吳克己推薦的全臺人氣麵包店。

本書特色

  「不要自作多情,賺不到錢是你的問題。」
  從經歷經創業失敗後,又再度重新調整腳步的麵包職人吳克己說,別嚷著經營失敗、賺不到錢,要先往自己的身上找出問題。他以自身經歷,提供創業新法,教你開一間有態度的麵包店。

  「要先開始,才有機會很厲害。」
  「偏偏開始,不容易。」
  麵包職人吳克己的學生遍布北、中、南、東、外島,特別選擇16家風格迥異、創業經營模式不同的特色麵包店,透過學生們創業故事的分享,讓想要加入經營麵包店的人,可以有更多的參考實例。本書並收錄這些人氣店家的食譜,讓你一次學會各家的食譜配方。

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