【电子书】營養加倍！萬用鍋研究室


	營養加倍！美味加倍！專為6-18歲孩子設計的成長料理聰明萬用鍋，美味一鍋搞定！營養加倍！美味加倍！專為6-18歲孩子設計的成長料理聰明萬用鍋，美味一鍋搞定！ 6-18歲的孩子正值成長階段，需要充足的營養攝取，若能吃得均衡，將更加幫助發育力、骨力、腦力、免疫力等各方面都有良好發展。那麼，該選擇哪些食材？如何準備孩子喜歡的餐點呢？ ★ 滿足成長營養需求的專業料理設計蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素Ｄ、Ｅ、茄紅素、Omega-3等，都是發育期必須攝取足夠的營養素。書中由營養師從專業角度，說明哪些食材富含這些成分，能帶來哪些健康優勢，如何攝取得宜與每日建議攝取量，並由萬用鍋料理達人——JJ老師，設計出各種容易製作、色香味足、營養又美味的菜色。 ★ 用金小萬輕鬆烹調，餐餐美味又營養別擔心廚藝不夠好，只需一個萬用鍋，一鍋到底，就能輕鬆搞定三餐加點心！金小萬獨有的雙重脈衝科技，讓食材在烹煮過程中，完整釋放好吸收的營養成分，加上雙向IH加熱技術，則使食材可快速均勻熟成，更有效率地做出各種肉質軟嫩、湯頭濃郁的職人料理。一鍋完成、快速方便是萬用鍋的絕佳魅力，煲湯、煮粥、燉肉、煎魚、甜點⋯⋯什麼菜色都難不倒，新手也能做出風味醇厚的料理，一定能讓現代媽咪更快抓住孩子的營養胃口！作者簡介 JJ5色廚張智櫻朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想——全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。 JJ熱愛研究飲食文化，及推廣食農教育。擅長在中式及異國料理中，加入當季及養生元素，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客、料理顧問及料理老師。｜系列著作｜《一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案》－博客來2017, 2018及2019年度百大飲食暢銷書－《氣炸鍋，零失敗——80道美味提案》－博客來2019年度百大飲食暢銷書－《智慧升級，萬用鍋，零失敗料理2：82道美味提案》－博客來2018年度百大飲食暢銷書－《氣炸鍋零失敗再升級——73道新手不敗的減脂料理》－博客來2019年度百大飲食暢銷書－《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案》《氣炸鍋零失敗3：90道溫控料理大晉級》目錄列表: 目錄序 A 萬用鍋的烹煮魅力 B 成長期的餐桌營養學 Part 1 長壯、長肉—蛋白質 Part 2 增進好骨力—鈣質 Part 3 有益神經、內分泌、心血管發展—鐵質 Part 4 幫助生長發育—鋅 Part 5 打造健康免疫力—維生素Ｄ、Ｅ、茄紅素 Part 6 營養補腦力—Omega-3 脂肪酸



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