紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史

　　․古代的檳榔，其實是南洋舶來品？
　　․近代佛教禁戒檳榔，古代僧人卻是檳榔文化主要推手？
　　․檳榔從藥品、宗教聖品、餽贈禮物到致癌毒品，為何有如此截然不同的轉變？

　　過去檳榔時可見於人們日常生活中，更被應用於宗教祭祀或多項中醫藥方等面向。然而，隨著時代進展，檳榔逐漸從藥品貴重物轉變為毒品致癌物，最終更被定調為健康殺手、敗壞風俗及影響水土保持的罪魁禍首。為何檳榔的地位會有如此截然不同的轉變？

　　【從語言學、生物學、考古學驗證到歷史文獻記載，全面探索檳榔的前世今生】
　　本書從歷史語言學、生物地理學、考古學等角度重新探究檳榔文化的原鄉，分析檳榔在東亞地域的年代分布，藉此推論出檳榔文化的擴散及傳布方向。作者以豐富的文獻資料，全面且不失嚴謹的學術考證，從多元角度深刻探究檳榔在數千年人類嚼食的變遷過程。

　　【了解檳榔的功能及特性，理解古人嚼食原由】
　　人類嚼食檳榔的習俗已逾千年之久，中國南方住民及臺灣原住民皆有此習俗，不只是日常生活中的零食，也能作為社交、婚宴餽贈禮物或是進行宗教祭祀的祭品用具、廟會活動的僧佛供養品；而古代中國則注意到它的醫療功效，如驅蟲、壯陽、防疫等。作者以中國的檳榔文化為主體，從歷史角度探討檳榔文化意涵與發展，進一步的釐清檳榔的古今之變，帶領讀者重新審視檳榔的價值所在。

　　｜彙編｜
　　陳元朋    東華大學歷史系教授兼系主任
　　陳藝勻    中央研究院博士後研究人員

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　　杜正勝    中央研究院院士
　　蘇奕彰    國家中醫藥研究所所長

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　　李貞德    中央研究院史語所特聘研究員兼所長
　　張珣    中央研究院民族所研究員兼所長
　　曾齡儀    臺北醫學大學校史室主任
　　黃進興    中央研究院副院長
　　雷祥麟    中央研究院近史所研究員兼所長
　　謝國興    中央研究院臺史所研究員

 

推薦序杜正勝
推薦序蘇奕彰
編輯說明陳元朋
導論
檳榔的原鄉與國度
一、引言
二、原鄉的探索：從語言和物質文化下手
三、歷史文獻中的檳榔地
四、結語
檳榔入華考：漢至南北朝
一、引言：檳榔是中國「土產」？
二、占有與移植：漢帝國與檳榔的第一類接觸（206BC-24AD）
三、歸化與認識：「漢人」與檳榔的第二類接觸（206BC-220AD）
四、見聞與記錄：中國與檳榔的第三類接觸（220-589AD）
五、珍品與禮物：中國與檳榔的第四類接觸（220-589AD）
中國隋唐五代時期的檳榔文化
一、引言
二、知識的集結與擴充：類書與醫藥
三、域外見聞的增廣
四、貢賦與貿易的活動
五、文學意象的營造
六、地域與階層的擴散
七、結語
檳榔與佛教：以漢文文獻為主的探討
一、引言
二、禁戒之物？
三、高僧吃檳榔？
四、檳榔是藥：佛教的認知
五、檳榔是祭品：佛教的供養
六、檳榔是禮物：佛教僧俗的交際
七、僧人與檳榔文本
八、結語
瘟疫、社會恐慌與藥物流行：檳榔之用
一、引言：瘟疫再臨
二、恐慌的宗教反應
三、恐慌的醫藥反應：從白犬膽到板藍根
四、防疫藥物的先鋒：洗瘴丹
五、檳榔的醫藥功能
六、結語：藥物的古今之變
檳榔所見食品安全的文化因素
一、引言
二、嚼食檳榔的健康風險
三、嚼食檳榔的風氣
四、嚼食檳榔的方式
五、藥物：檳榔的醫藥功用
六、禮物：檳榔的社會功能
七、結語
附錄
參考書目

作者簡介



林富士(1960-2021)

　　出生於臺灣雲林。國立臺灣大學歷史學士、碩士，普林斯頓大學(Princeton University)博士。曾任中央研究院歷史語言研究所特聘研究員，中央研究院數位文化中心召集人。學術研究領域為宗教史、醫療史、文化史、數位人文學。著有《小歷史――歷史的邊陲》、《疾病終結者――中國早期的道教醫學》、《孤魂與鬼雄的世界――北臺灣的厲鬼信仰》、《紅色印象》、《漢代的巫者》與《巫者的世界》等。