茶杯里的想象：18世紀中英茶葉貿易與設計文化交流

從文化視角來看，17 世紀中期以來中國茶在世界範圍內的流動，不僅關係到航海貿易、資本的流動、以英國為代表的歐洲日常生活習慣的改變，更重要的是在全球貿易網路形成過程中，一種地域性的產品離開原生土壤之後經由他國的社會語境重塑獲得新的文化意義。從這個角度來看，茶傳入英國的過程，其實反映了典型的中式生活方式和中國設計傳入英國、與英國文化相互融合的過程。

茶傳入歐洲必須具備茶葉、茶壺、瓷質茶杯和飲茶的嗜好這四個要素，這四者相輔相成，缺少其中任何一個都無法讓茶這種東方飲品展現與生俱來的神韻。在英國茶文化形成的初期，不論是飲用方式、茶具使用還是茶空間的佈置，英國人都在儘量模仿中國。他們熱衷於飲用中國茶，也為中國的茶具和茶傢俱著迷。在茶葉進入英國的同時，還有大量的茶具、傢俱和室內裝飾品隨之進入英國。這一過程悄無聲息地改變了英國人的飲食習慣、社交方式、審美趣味，推動了產業發展，甚至影響了中英兩國國家的政治走向。

5序

11 第一章 緒論

17 第二章 商業利益驅動下的中國茶文化西傳
18 一、文明的形象
22 二、荷蘭人的貢獻
27 三、後來居上的英國人

33 第三章 奢侈與炫耀：英國茶的消費與本土化
34 一、葡萄牙公主的嫁妝
38 二、我擁有，我驕傲
44 三、為炫耀改造

55 第四章 走向大眾消費
56 一、從碼頭到咖啡館
59 二、“出售上等好茶!”
67三、被茶重塑的生活方式

73 第五章 挑戰與融合：中國對西方市場的回應
74 一、貿易方式的變革:廣州十三行的成立與茶葉外銷
80二、合理完備的景德鎮陶瓷生產體系
83三、中國外銷茶具裝飾產地的轉移
84 四、廣彩瓷的生產與交易模式
89 五、中西交融的廣彩瓷紋飾

103 第六章 模仿與創新：英國飲茶相關產業的崛起
104 一、“仿製”的意義
105 二、陶瓷茶具的模仿與創新
112 三、加了鎖的茶葉盒
126 四、韋奇伍德的崛起
138 五、馬戛爾尼的禮物

141 第七章 混雜與交融：從場景構建到空間美學的轉變
142 一、茶杯裡的幻想
147 二、貴族家庭中的茶空間及其東方宙美
161 三、融入英國公共茶空間的中國元素

167 結語
173參考文獻

張弛

博士北京服裝學院服飾藝術與工程學院講師。畢業於中央美術學院設計學院設計史論專業，獲得藝術學博士學位。主要研究方向為設計中的跨文化交流和設計策展。博士論文題為《溶入百年設計史的中英茶事》，以茶為媒介，探索中國設計文化對西方設計和生活方式的影響。曾經以中英信託基金會2011/12年度全額獎學金獲得者的身份赴英攻讀碩士學位；曾經作為主要組織者參與策劃2018年度“中英生活美學峰會——茶美學峰會”，多次參與國內外設計展覽組織策劃並擔任過策展人；多年媒體工作經驗，曾作為自由撰稿人為包括《芭莎藝術》、《藝術與設計》、《設計》雜誌在內的專業類媒體供稿。