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ISBN: |
9787542675101 |
定价: |
RMB58.00 |
售价: |
RM63.80 |
优惠价:
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作者:
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(日)畑中三應子
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出版社: |
上海三聯書店
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出版日期:
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2021-11-01 |
装订:
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平裝. 無. 450 页. |
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不新不夠味!從快餐到東南亞民族特色料理,從本地小吃到咖啡館輕食……各類流行美食你方唱罷我登場,媒體與美食活動也帶來了各種全新的餐飲價值觀。作者以夾雜着調侃與憐愛的筆觸,描寫了日本社會將流行美食視作信息加以消費,並毫無原則地享受美食、遍嘗美食的模樣,好一部酣暢淋漓的文化史!
畑中三應子,編輯、撰稿人。編輯工作室“OFFICE SNOW”代表。曾任《大廚系列》(『シェフ?シリーズ』)、《生活設計》(『暮らしの設計』,均為中央公論新社出版)主編。參與制作各類烹飪書籍,有針對業內人士的專業技術書籍,也有面向初學者的家庭菜譜,同時研究近現代的飲食文化,出版相關書籍。著有《為什麼對身體好的食物總是變個不停》(BEST新書)、《食物——奶、米與日本人》(春秋社)等。
譯者簡介
:曹逸冰,畢業於民大學日語專業,後於北京語言大學取得同聲傳譯碩士學位。現為自由譯者,從事各類日語口譯、筆譯工作。主要譯著有《篤姬》《殘穢》《宮崎駿和他的世界》等。
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畑中三应子
资深美食撰稿人、编辑。曾任中央公论新社『シェフ・シリーズ』(《厨师系列》)和『暮らしの設計』(生活的设计)杂志总编,整理出版多部食文化作品。目前于“朝日新闻电子版。
作者畑中三应子以夹杂着调侃与怜爱的笔触,描写了日本社会将美食视作信息加以消费,并毫无原则地 享受美食、遍尝美食的模样,好一部酣畅淋漓的文化史!
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▶︎ 译者
曹逸冰
毕业于中国人民大学日语专业,后于北京语言大学取得同声传译硕士学位。现为自由译者,从事各类日语口译、笔译工作。
主要译著有《笃姬》《残秽》《宫崎骏和他的世界》等。 |
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