舌尖上的義大利

導讀：淺嚐大地
第一章威尼托Veneto大區：醉倒在浪漫的飄浮之都
一、威尼斯省Venezia
1.哈利酒吧Harry'sBar：在哈利你可以找到世界上的一切！
2.里奧托市場RialtoMarket：百年魚市場
二、維洛納省Verona
1.Vinitaly維洛納酒展：傾聽酒杯裡的聖樂
三、維琴察省Vicenza
1.馬洛斯蒂卡Marostica：棋盤小鎮
2.巴薩諾－德爾格拉帕BassanodelGrappa：義大利渣釀白蘭地的故鄉
 
第二章皮埃蒙特Piemonte大區：饕客的廚房
一、科奈爾省Cuneo
1.布拉Bra慢食總部：慢一點靈魂才跟得上
2.阿爾巴Alba：最有味道的市集
3.大教堂廣場PiazzaDuomo米其林三星餐廳：徜徉在粉紅色的夢境裡
4.巴羅洛Barolo：紅酒中的王者
二、都靈市CittàmetropolitanadiTorino
1.都靈：一席流動的巧克力盛宴
 
第三章利古里亞Liguria大區：找找滄海遺珠的隱世美景
一、因佩里亞省ProvinciadiImperia
1.貞潔的新娘VS糕點節FestadellaMichetta
2.甜水鎮Dolceacqua：莫內橋
二、熱那亞省Geniva
1.首府熱那亞：山丘上的繁華王國
 
第四章艾米利亞－羅馬涅大區Emilia-Romagna：延續古羅馬文明的輝煌
一、費拉拉省Ferrara
1.科馬基奧：鰻魚之鄉
二、帕爾瑪省Parma
1.帕爾瑪火腿：入口即化的美妙滋味
二、波隆那省Bologna
1.波隆那：莫蘭迪色的城市
2.波隆那沒有波隆那義大利麵
3.義大利美食樂園FICOEatalyWorld
四、摩德納省Modena
1.帕沙米可醋：餐桌上的貴族
 
第五章托斯卡納大區Toscana：如果迷路，我希望在這裡
一、佛羅倫斯省Firenze
1.佛羅倫斯的大衛
2.佛羅倫斯老橋：在但丁與徐志摩筆下
3.佛羅倫斯牛排：大火燒烤的美食
4.牛肚包：米開朗基羅也愛的庶民美食
5.EnotecaPinchiorri米其林三星餐廳：世界十大酒窖之一
6.托斯卡納橄欖油：豔陽下的豐腴飽滿
7.基安蒂紅酒：都是公雞惹的禍
8.潘娜朵尼麵包：屬於聖誕佳節的幸福滋味
 
第六章阿布魯佐Abruzzo大區：擁山望海的日常
一、拉奎拉省L'Aquila
1.女人之家Casadonna米其林三星餐廳：反樸歸真的幸福
2.逾越節晚餐：烤羊肉
二、佩斯卡拉省Pescara
1.佩斯卡拉：英國人最愛的度假海灘
 
第七章巴西利卡塔Basilicata∕坎帕尼亞大區Campania：在大靴子的腳趾和鞋跟之間
一、馬泰拉省Matera
1.馬泰拉：世界最古老的城鎮
二、那不勒斯省Napoli
1.卡普里島Capri：打翻上帝的調色盤
2.唐．阿爾豐索DonAlfonso1890：全世界最古老的酒窖
3.莫札瑞拉乳酪：胖嘟嘟的水牛起司
4.那不勒斯：傳統VS新潮，優雅VS混亂
5.拿坡里披薩：義大利最偉大的食物
 
後記