深入最禁忌的消化道之旅


	→美國最有趣的科普作家瑪莉．羅曲最膾炙人口的著作　　→《紐約時報》非文學暢銷書排行榜第二名，盤據非文學排行榜六週　　我們大多數人一輩子都沒有正眼瞧過自己身上的器官，那是我們所擁有最珍貴、最神奇的東西。等到出了什麼毛病，才會想起它們的存在。—— 瑪莉．羅曲　　有好幾個世紀，消化道的英文就是「供給營養的運河」（alimentary canal）。　　想像一下，你的晚餐正沿著一條靜謐蜿蜒的水道漂流，這樣的畫面多麼宜人啊。消化與排泄不再令人感覺不適或厭惡，倒像是在萊茵河上巡遊般愜意。　　消化系統深處蘊藏著豐富的傳奇故事　　．充分咀嚼可以降低國債嗎？　　．如果唾液充滿細菌，為什麼動物要舔自己的傷口？　　．自殺炸彈客為什麼不把炸彈暗藏在直腸裡？　　．為什麼胃不會把自己消化掉？　　．脆脆的食物為什麼吃起來很「續嘴」？　　．便祕會不會要人命？貓王是否死於便祕？　　人們喜歡吃雞皮和豬皮，為什麼對吃鯨皮卻猶豫半天？其實我們的菜單是由文化構成。而文化對於替代品，一向不太留情。　　要說完全咀嚼有什麼好處，就是可以讓人吃東西的速度變慢。如果有人想要甩掉一些體重，這是有幫助的。　　人體是大型、會動的容器，裡頭裝的正是我們最嫌惡的物質——鼻涕和唾液。倘若這些物質留在自身範圍內，我們就不覺得噁心。　　爽脆的食物有獨特的吸引力。因為牙齒咬碎食物是一種破壞作用，人們因而獲得樂趣，或減輕壓力。　　要學會說這套「味語」裡的風味語言，就如同聽管弦樂團演奏，一開始你聽到的是整體的聲音，聽久了，你就會聽出巴松管、雙簧管、弦樂等結構。齊聲推薦　　這是一本非常有意思的書。讓我們在異常複雜且壯麗美妙的人類消化作用中，享受狂歡饗宴。──《經濟學人》　　作者把之前帶入屍體、太空與性等主題的迫切好奇心，再次用在探索從嘴巴到結腸的消化系統。──《紐約客》　　美妙且有趣的閱讀，而且我敢說，真是太好笑了。──《波士頓環球報》　　進入消化道，充滿歡樂的朝聖之旅。──《紐約時報》　　既噁心又好看。──《娛樂週刊》　　「喜歡活潑生動寫作風格的書迷，一定會被瑪莉．羅曲的新書逗樂。羅曲又一次大膽嘗試前所未有的主題，充滿禁忌、駭人聽聞、噁心、簡直不可思議的科學。她以完美的筆觸傳達這一切，溫馨、透澈、詼諧，不落俗套地分享令人忍俊不已的趣聞。讀來津津有味！」──史蒂芬．品克（Steven Pinker），《語言本能》、《心智探奇》作者　　「親愛的讀者，為了你，瑪莉．羅曲把手伸進牛的胃裡。如果你不看這本書，她就白忙一場了。而且，你將會錯過最有趣的一本關於腸子的書。」──卡爾．齊默（Carl Zimmer），《演化：一個觀念的勝利》、《小生命》作者　　「如內視鏡檢查般深入探索，這本書是典型的瑪莉．羅曲：題材極為廣泛、永無止境的好奇、語不驚人死不休，而且，保證讓你笑到腸子抽筋。」──湯姆．范德比爾特（Tom Vanderbilt），《馬路學》作者