酸鹼平衡特效食譜 - 城邦阅读花园


	吃對食物，鹼回健康　　微鹼體質不生病鹼回好身材　　均衡酸鹼食物，才是健康王道！　　● 10大類特選健康鹼性食材營養功效完全解析　　● 營養師推薦160道調理體質健康料理　　● 醫師專業建議：維持弱鹼性體質保健祕訣大公開　　● 體質變酸，癌症易上身？　　● 身體太酸容易被蚊子叮？　　● 如何打造鹼性健康體質？　　● 酸性體質是百病之源？　　● 尿酸、血壓高是屬酸性體質？　　● 什麼食物是鹼性的？什麼食物是酸性的？　　● 檸檬、醋是酸性，還是鹼性食物？　　● 哪些人容易成為酸性體質一族？　　● 酸鹼體質如何自我檢測？　　● 如何吃出最健康的酸鹼平衡值？　　酸性體質讓你變老、變醜、易胖、易得癌症！　　體質變酸，小心大小毛病找上你：　　便祕．四肢無力．頭暈．失眠．胃潰瘍．糖尿病．　　高血壓．痛風．心肌梗塞．骨質疏鬆．癌症　　壓力、熬夜，會使體質變酸，　　吃宵夜、不吃早餐、不良飲食習慣的人，體質容易變酸。　　健康的身體應是弱鹼性，體質偏鹼，擁有健康，　　維持弱鹼性體質，遠離疾病。　　體質不酸，百病不來；體質酸化，就會生病，　　吃對關鍵食物，輕鬆成為鹼性健康人！本書特色　　◎ 160道酸鹼平衡健康料理　　專業營養師把關，詳細分析營養成分和功效，平衡體內酸鹼值，吃出鹼性健康體質，享受美食，同步調整體質、健康加分。　　◎ 10大類鹼性明星食材排行榜　　專家精心嚴選10大類健康天然食材，調理健康美食，功效說明完整，吃對關鍵好食物，體質由酸變鹼，元氣十足。　　◎正確調整體質觀念 & 樂活保健自療法　　醫生、營養師、中醫師提供最專業權威的「鹼性飲食生活健康新主張」，從飲食、情緒、生活習慣，讓你輕鬆擺脫酸性體質，無病一身輕。


	目錄 Part1　打造健康的鹼性體質 Q1 什麼是身體酸鹼值？ Q2 體質變酸會有甚麼影響？ Q3 酸性體質怎麼來的？　 Q4 誰是身體酸化的危險族群？　 Q5 如何改變身體的酸鹼值？　 Q6 哪些食物讓你越吃越健康？ Part2 160道酸鹼平衡特效食譜平衡酸鹼食材1　蔬菜類　（苜蓿芽、黃瓜、秋葵、毛豆、四季豆、油菜、明日葉、空心菜、高麗菜、絲瓜、苦瓜、南瓜、番茄、芹菜、甜椒、豆芽菜、大白菜、小白菜、青江菜、茼蒿、龍鬚菜、芥蘭菜、萵苣、花椰菜、莧菜、番薯葉） ● 什錦潤餅　 ●番茄黃瓜蔬菜捲　 ●涼拌秋葵　 ●毛豆拌杏鮑菇　 ● 毛豆果香雞丁 ●香炒四季豆　 ●薑絲辣味四季豆 ●蒜香油菜　 ● 脆炒明日葉　 ●腐乳空心菜　 ●紅麴高麗菜　●清炒絲瓜百合　 ● 梅香苦瓜　 ●梅香南瓜片　 ●香酥南瓜餅　 ●番茄燴魚片　 ● 綠芹紅茄湯　●醋拌彩椒蘆筍　 ●開陽銀芽　 ●香滷白菜　 ● 小白菜炒香菇 ●青江菜燴鮮菇　 ●茼蒿拌野菇　 ●蒜香龍鬚菜　 ● 芥蘭炒牛肉　 ●萵苣炒豆干　 ●花椰燴鮮蟳　●莧菜銀魚羹　 ● 番薯葉豆腐羹平衡酸鹼食材2　根莖類　（百合、山藥、牛蒡、白蘿蔔、蘆筍、茭白筍、竹筍、洋蔥、蓮藕、蒟蒻、芋頭、荸薺、菱角、紅蘿蔔、番薯） ● 清炒百合山藥 ●養生山藥捲　 ●醋拌秋葵山藥絲　●涼拌牛蒡蒟蒻絲　 ● 醋漬牛蒡　 ●糖醋涼拌雙白　●清炒蘆筍百合　 ●茭白筍鮮果沙拉　 ● 紅燒竹筍　 ●涼拌洋蔥絲　 ●洋蔥綠花椰湯　 ●醋拌蓮藕　 ● 蒜苗醬燒藕片　●芋香蒟蒻　 ●紫芋雞腿燒　 ●莓果荸薺鮮肉丸　 ●菱角排骨湯　 ●蔗香紅蘿蔔湯　●黑糖番薯薑湯平衡酸鹼食材3　菇蕈類　（蘑菇、黑木耳、白木耳、草菇、金針菇、猴頭菇、杏鮑菇、香菇、鴻禧菇、竹笙、秀珍菇） ● 木耳香炒洋菇　 ●木耳苦瓜湯　 ●紅茄燴木耳　 ●百合銀耳甜湯　 ● 雪耳燉木瓜　 ●草菇豆腐竹筍湯●香芹拌蘑菇　 ●酸辣金針菇　 ● 清炒蘆筍金針菇　●紅燒猴頭菇　 ●醬燒杏鮑菇　 ●高麗菜燴鮮菇　 ● 窈窕什錦菇　●竹笙燒豆腐　 ●什錦菇燴嫩豆腐平衡酸鹼食材4　海藻類　（海帶芽、紫菜、洋菜、珊瑚草、海帶、海藻）　 ● 鮮味海帶芽蘿蔔湯●海帶芽涼拌嫩豆腐●甜不辣海帶芽炒蛋　 ● 油醋拌紫菜 ●紫菜豆腐湯　 ●洋菜蔬果捲　●三蔬洋菜羹　 ● 青木瓜涼拌珊瑚草●珊瑚草雞肉沙拉　●醬燒海帶蓮藕●海帶綠豆湯　 ● 豆苗海帶湯　 ●海藻枸杞豆漿平衡酸鹼食材5　黃豆與黃豆製品　（豆腐、黃豆、豆干、味噌、豆漿） ● 番茄豆腐洋蔥沙拉　●鮮蔬燉豆腐　●韓風泡菜豆腐湯　●黃豆玉米飯　 ● 黃豆拌白蘿蔔　 ●香芹炒豆干　●豆干炒海帶　 ●味噌燒山蘇　 ● 洋蔥鮮菇味噌湯　 ●豆漿南瓜湯　●高纖蘋果豆漿平衡酸鹼食材6　香料類（九層塔、咖哩、大蒜、青蔥、蒜苗、芫荽、胡椒、薑） ● 塔香紫茄　 ●咖哩蘆筍山藥　●果香咖哩魚片　●醋漬大蒜　 ● 蒜味鮮蝦　 ●橘醋青蔥　 ●蔥燒鮮菇豆腐　●青蒜燒豆腐　 ● 蒜苗香炒鯊魚肉　●香檸芫荽雞　 ●黑胡椒雞柳　 ●元氣桂圓薑茶　 ● 蜂蜜薑茶平衡酸鹼食材7　水果類　（桑椹、櫻桃、枇杷、酪梨、木瓜、橘子、草莓、梅子、奇異果、鳳梨、芒果、香蕉、檸檬、無花果、蘋果、椰子、楊桃、水梨、葡萄、番石榴、西瓜、水蜜桃、哈密瓜、柳橙） ● 鮮蔬桑椹沙拉　●櫻桃蝦仁沙拉　 ●枇杷海鮮沙拉　●蟹肉酪梨沙拉　 ● 木瓜雞肉沙拉　●橘香鮮蝦越式春捲　●草莓蘆筍手捲　●涼拌梅醋魚　 ● 果香魚柳　 ●金香鳳梨拌鮭魚　 ●香芒蝦仁　 ●什錦水果雞肉串　 ● 酸辣檸檬雞　●無花果檸檬雞　●果香雞柳　 ●椰香排骨湯　 ● 鮮果肉片湯　●百合蒸蜜梨　 ●葡萄乾蒸枸杞　●梅香番石榴汁　 ● 紫蘇梅甘蔗汁●紅顏西瓜汁　●小紅莓蜜桃汁　●哈密瓜鳳梨汁　 ● 銀耳鮮橙汁平衡酸鹼食材8　五穀、堅果、豆類　（小米、杏仁、綠豆、紅豆、栗子） ● 枸杞小米粥　●杏仁拌花椰　●杏仁香炒雞丁　●綠豆百合湯　 ● 綠豆蓮藕湯　●冬瓜紅豆湯　●山藥紅豆甜湯　●栗子炒白菜　 ●栗香燒雞平衡酸鹼食材9　醋、蜂蜜 ● 紅酒醋涼拌翠玉絲●葡萄海鮮沙拉　●烤雞沙拉佐紅酒醋　 ● 茄汁梅醋拌豆腐　●桑椹醋炒雞柳　●寒天梅子凍　●梅香綠茶醋飲　 ● 元氣鮮果汁　 ●薑汁葡萄蜜　 ●蜂蜜檸檬汁　●蜂蜜西瓜翠衣汁　 ●橘香蜜茶　 ●香蕉蜜茶平衡酸鹼食材10　茶葉、茶飲　（綠茶、枸杞、菊花、玫瑰花、薄荷、茉莉花、紫蘇、桂花、西洋參、川七、決明子） ● 果香綠茶　 ●柚香綠茶　 ●桑菊綠茶　 ●枸杞菊花茶　 ● 丹參菊花茶　●玫瑰薰衣茶　●薰衣草薄荷飲　●茉莉桂圓茶　 ● 迷迭紫蘇茶　●杏仁桂花茶　●山楂洋參茶　 ●川七番石榴葉茶　 ● 首烏決明茶 Part 3　用中醫輕鬆調理體內環境 1. 中醫看體質酸鹼　 2. 確定證型，適當調理，改善體質 3. 中醫談平衡酸鹼的養生之道 4. 穴位按摩，改善氣虛 5. 穴位按摩，改善陰虛 6. 運動暢通活化氣血 7. 常見的酸性食物與鹼性食物