慢飲純粹：品出葡萄酒的醇香


	為什麼說到葡萄酒會先想到法國呢？　　品質較好的葡萄酒年份？葡萄酒的分級制度？　　紅酒就是葡萄酒嗎？葡萄酒中的「干紅」「干白」是怎麼回事？　　葡萄酒為什麼可以減少心血管疾病？　　葡萄酒沒喝完可以放保特瓶嗎？　　從葡萄酒產區到送親友的伴手禮，　　關於葡萄酒的祕密，通通在這裡，　　讓你變身葡萄酒達人。　　葡萄美酒，千滋百味知多少　　紅紫誘惑，嬌媚從健康開始　　千挑萬選，眾裡尋它千百度　　優雅時尚，開瓶舉杯的高貴　　美酒醇香，亦夢亦幻也是真　　永恆留戀，酒閣藏嬌也溫柔　　品味葡萄酒_不再只是「喝」葡萄酒，　　更能幸福的「品」出葡萄酒的價值。　　教您如何喝葡萄酒，以及葡萄酒的周邊文化，品酒就該人手一本。


	目錄 Chapter1葡萄美酒，千滋百味知多少葡萄酒的那些曾經那一年，葡萄進入酒的世界葡萄酒的青澀童年葡萄酒與橡木桶的故事 Tips：最好的葡萄品種趣聞：釀酒師的生活葡萄酒的「個性」資料姓名：破解酒標的祕密生日：你最愛喝哪一年的出生地：葡萄酒會不會想家呢成長歷程：葡萄酒的釀造性格：天然全汁干紅，還是人工半汁半干白個性裝扮：葡萄酒瓶也有名字冒泡泡的快樂——葡萄汽酒汽酒是怎麼釀造的汽酒≠香檳酒香檳的優雅風範開香檳的技巧聞香識酒，品酒時的最大考驗——盲品觀酒色，視線後的真實聞酒香，空氣中的微妙品酒味，舌尖上的躍動葡萄酒的祕密越貴越好嗎葡萄酒越陳越香嗎年份決定一切，對嗎葡萄酒的靈魂：單寧葡萄酒≠紅酒「高級」和「日常」的區別軟木塞秀場優雅搭配，葡萄酒的「伴侶」們每種葡萄酒都能配餐紅酒配紅肉白酒配白肉葡萄酒搭配中國菜 Chapter2紅紫誘惑，嬌媚從健康開始葡萄酒中的健康精靈葡萄酒的魔力抗氧化延緩衰老促進迴圈，滋潤肌膚美白去斑，光潔亮麗代謝順暢，瘦身減肥產後恢復減壓舒緩，幫助睡眠保證消化通暢有效抑制心血管疾病防治感冒，提高免疫力促進微量元素吸收明目清瘀，讓視界更清晰以酒養生之道嚴格的「適量」原汁飲用暖胃睡前飲用安眠餐前飲用開胃餐後飲用消食美容要選干葡萄酒每天一小杯紅酒麵膜的神祕麵紗教你自製白葡萄酒爽膚水奢華美人：葡萄酒浴葡萄酒的健康美麗配方葡萄酒與蔬菜——紅酒燉鮮蘑、紅酒燴紫甘藍葡萄酒與肉類——紅酒牛排、紅酒雞翅葡萄酒與海鮮——紅酒螺片、紅酒檸檬煎鱈魚葡萄酒與乳酪——紅酒蛋糕、干白提拉米蘇葡萄酒與水果——紅酒燉雪梨、法式紅酒燉蜜桃葡萄酒與主食——紅酒養生粽、紅酒義大利麵葡萄酒與甜品——紅酒果凍、巧克力紅酒霜淇淋 Chapter 3 千挑萬選，眾裡尋它千百度極致品味，考驗的是你的眼光與眾不同的「極品」賣場行家的品牌之選那些特殊年份的酒之驕子「貴族」們的國籍 Tips：百元葡萄酒與千元葡萄酒的區別平民巧匠，經驗夠不夠是關鍵深藏不露「淘」酒鋪最親民的「偶像」品牌被生日所決定的大眾化命運 Tips：用最少的錢買最體面的酒最能撐場面的「平民」酒甄選的心意，讓瞬間成為永久禮品——這廂有「禮」了聚會——相聚只為它的醇美特殊——特殊的夜，特殊的你自飲——我獨享的濃香佐料——配角也優雅無聲的節奏，選購的步驟 step 1：細閱酒標 step 2：輕點試飲 step 3：如何快速診斷葡萄酒的缺陷 step 4：靜觀瓶身 step 5：開瓶細評 Chapter4優雅致尚，落瓶起杯的高貴餐廳選酒的技巧價格是品質的最好標識餐廳推薦的酒可以相信嗎一瓶夠不夠讓侍酒師和服務員幫忙如何向侍酒師表達自己的喜好葡萄酒的飲用禮儀不要被推銷員誤導品酒會品酒是一種思考攜酒赴會——帶不同的酒有不同的意義美味是「換」來的——可不要獨享哦餐會讓侍酒師點酒侍酒師為什麼遞給你軟木塞餐前、主菜、甜點、餐後配酒各有講究斟酒的順序斟酒量多少為宜百搭酒——香檳餐桌上的困惑一定要先品後飲為什麼品酒前要搖杯每種酒都需要醒酒嗎請問，我可以換一瓶嗎這半瓶，可以打包嗎 Chapter5美酒醇香，亦夢亦幻也是真優雅細緻的品味——葡萄酒的酒具學會選最適合的酒杯杯子的形狀決定味道「高腳美女」的冷傲「內斂含蓄」的白酒杯會「呼吸」的紅酒杯透亮的潔淨，水晶的高雅 Tips：如何清洗葡萄酒杯教你開瓶小技巧葡萄酒的飾品潷酒瓶——透視的藝術存酒瓶——嬌小的優雅時間靜止的那一刻——葡萄酒的品嘗恰好在此時——最佳飲用時間白葡萄酒的最佳飲用時間紅葡萄酒的最佳飲用時間體驗脈脈溫情——最佳飲用溫度白葡萄酒的最佳飲用溫度紅葡萄酒的最佳飲用溫度香檳酒的最佳飲用溫度飲前一小時的冷藏純正原味——葡萄酒的天然醇香葡萄酒可以配雪碧、話梅嗎極妙混合——葡萄酒雞尾酒的調配葡萄酒雞尾酒香檳雞尾酒沉醉之後——葡萄酒的優雅勁力第一次品嘗又酸又澀葡萄酒也能讓你天旋地轉 Tips：喝完葡萄酒不宜立即刷牙葡萄酒與性格 Tips：你的氣質最適合喝哪種葡萄酒通過葡萄酒可以看穿一個人的性格酒性各異，葡萄酒也有個性 Tips：與十二星座最配的葡萄酒 Chapter6永恆留戀，金屋藏嬌也溫柔葡萄酒在瓶中的成長成長中顏色的改變成長中香味的變化如何把葡萄酒帶回家葡萄酒的保存條件紅酒的年份≠生產日期喝了一半的葡萄酒如何保存葡萄酒最「害怕」的東西葡萄酒的投資收藏禮品葡萄酒的包裝和運送 Chapter7綺麗風情，一方水土一方美味古老的傳統，悠久的歷史葡萄酒之尊——法國 Tips：世界上最貴的葡萄酒趣聞：拿破崙最愛的紅酒軍隊也要行禮的酒莊葡萄酒之源——義大利 Tips：義大利葡萄酒常用詞彙西施佳雅讓官僚主義低頭葡萄酒之樂——德國 Tips：白葡萄酒冰鎮口味更佳趣聞：貝克漢姆用什麼招待客人葡萄酒之珍——奧地利 Tips：奧地利葡萄酒的品質級別祕技：奧地利白酒是品味的象徵葡萄酒之國——葡萄牙 Tips：在葡萄牙酒比水還便宜趣聞：葡萄牙得名於葡萄酒嗎葡萄酒之貴——匈牙利 Tips：吃匈牙利菜一定要配匈牙利葡萄酒趣聞：匈牙利的國歌中也有葡萄酒的身影創新的工藝，快速的崛起逆流中的頑強——美國核心產區——加利福尼亞州 Tips：美國葡萄酒內容詳盡的酒標祕技：用美國葡萄酒打造美式浪漫情人節南半球的「法國」——澳大利亞 Tips：初品酒者的最佳選擇祕技：最適合戀人共飲的澳大利亞葡萄酒活潑亮麗的少女——紐西蘭 Tips：紐西蘭兩大強項酒祕技：紐西蘭葡萄酒最適合夏天喝異域獵豔的嬌美——阿根廷 Tips：阿根廷的易開罐裝葡萄酒趣聞：南非世界盃賽前球員喝酒開胃天生麗質的絕色——智利 Tips：性價比最高的四款智利葡萄酒趣聞：紅魔鬼品牌的由來果香四溢的溫柔——南非 Tips：南非葡萄酒銷量趕超法國趣聞：你知道Black Wine嗎新秀中的「巨人」 Tips：中國葡萄酒與國外葡萄酒的區別