日日做甜點：50種居家系甜點食譜，分享甜點好吃的祕密＋不會失敗的祕訣。

．目錄
．前言
．製作美味甜點之前
 
．瑪德蓮蛋糕
．使用模型烤瑪德蓮
．水果磅蛋糕
．卡士達布丁
．〔利用剩餘蛋白製作〕椰香蛋白餅乾
 
．第一章
．輕鬆動手做甜點
．巧克力豆餅乾
．擠花果醬餅乾
．雙色切片餅乾
．英式司康
．美式司康
．馬芬蛋糕
．義大利杏仁脆餅
．甜薯泥
．奶酥烤蘋果
．蒸蛋糕
．法式吐司
．甜甜圈蛋糕
．鍋煎鬆餅
．蜂蜜燕麥餅乾
 
．第二章
．烘烤即成的蛋糕
．烤乳酪蛋糕
．Arrange
．無蛋糕底的乳酪蛋糕
．巧克力布朗尼
．Arrange
．加州梅乾布朗尼
．熔岩巧克力蛋糕
．香蕉蛋糕
．胡蘿蔔蛋糕
．戚風蛋糕
．Arrange
．紅茶戚風蛋糕
 
．第三章
．冰涼享用夏季甜點
．生乳酪蛋糕
．Arrange
．果醬生乳酪蛋糕
．簡易提拉米蘇
．葡萄柚果凍
．咖啡凍
．橘子牛奶凍
．Arrange
．超滑嫩橘子牛奶凍
．巴伐利亞布丁
．草莓優格慕斯
．義式奶酪
．西瓜＆檸檬雪酪
．南瓜布丁
 
．第四章
．記憶中的經典甜點
．草莓鮮奶油蛋糕
．Arrange
．維多利亞夾心蛋糕
．巧克力鮮奶油蛋糕
．卡士達泡芙
．摩卡閃電泡芙
．杏仁焦糖脆餅
．巧克力塔
．蘋果派
．三角南瓜派
 
．Column
．奇異果果醬＆草莓果醬
 
．熱飲
．摩卡可可亞／丁香蘋果飲
．甜酒櫻花茶／蜜桃大吉嶺紅茶
 
．冰飲
．柳橙肉桂茶／抹茶豆乳歐蕾
．黑蜜冰咖啡／蛋蜜汁
 
．製作甜點的基本材料
．①砂糖、調味料
．②粉類、油脂類
．③蛋、乳製品
 
．本書使用的基本模具

作者簡介



MURAYOSHI MASAYUKI

　　手作甜點、麵包領域的專家，經常受邀上電視節目、也擔任甜點＆麵包烘焙教室的講師，在許多領域中都有出色表現。於餐廳以及甜點專賣店的工作經歷，培養出細心的工作態度，因此出版過的食譜都有不錯的評價，開朗個性與獨特風格也相當受到喜愛。研究範圍包括便利商店販售的商品及道地甜點，觸及領域相當廣泛。為了研發新的食譜，花費相當多的心力於資訊蒐集。著有《CHEESE BAKE》（主婦と生活社）、《プレミアムな和サンド》（文化出版局）等多本作品。



譯者簡介



木木咲

　　從手拿麥克風的導遊變身手敲鍵盤的譯者，在兩種身分的轉換中找到相互提供給彼此的能量。極愛甜點，沒有葉佩雯的粉絲專頁「木木咲2.0」不斷更新中。譯有《日本神社解剖圖鑑2》。