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烘焙幸福!Peter手作蛋糕(附:Galaxy扣環活動式蛋糕模)
       
 
ISBN: 4715762957849
定价: NT450
售价: RM70.30
优惠价: RM59.76 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
空运需时9-12个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
 
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作者: Peter
出版社: 繪虹企業
出版日期: 2018-05-31
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 80 頁. 28.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

 ★網路人氣甜點名師Peter,經典蛋糕一次網羅★
基礎×進階,看圖就會做!

  製作步驟全圖解,輕鬆在家做出名店級美味
  配方比例×裝飾技巧完全揭密,
  一次學會蛋糕體製作、成型及裝飾,
  蛋糕質感全面升級,帶給你視覺與味覺的雙重享受!


  ◎甜點名師的壓箱招牌全收錄,簡單自製零失敗!
  甜點達人Peter親自傳授,不管是分量、製作過程,甚至是烤箱溫度都詳實記載,即使是烘焙新手,也能輕鬆跟著做,成就感滿載。

  ◎學會基礎蛋糕體製作,享受變換口味的樂趣!
  只要熟練戚風、海綿、乳酪及慕斯等蛋糕體製作,就能隨心所欲搭配喜歡的食材及配料,自由變化出不同口味,所有你想吃的、想做的,Peter全部教給你!

  ◎超吸睛甜點裝飾技巧,瞬間提升蛋糕顏值!
  為什麼別人做的蛋糕,看起來特別好吃?掌握甜點裝飾小心機,如鋪滿新鮮水果、撒上糖粉、淋上巧克力醬等,就能大幅提升質感,讓你的蛋糕不只好吃,也能超上相。

本書特色

  一、烘焙人最想做的經典蛋糕

  .達人不藏私!詳細步驟全圖解

  從蛋糕配方、裝飾技巧到塔底製作,照著做一定會成功。

  .好想跟著做!14款大人感裝飾蛋糕
  收錄抹茶、莓果、乳酪等超人氣口味,自製秒殺甜點不求人。

  .一看就會!私房絕技大公開
  學會包框、淋面、脫模等技巧,創意烘焙在家也能簡單完成。

  .傳達心意!打造專屬的獨家蛋糕
  用親手做的蛋糕,傳遞美好祝福,為每個重要日子加分!

  二、隨書附【Galaxy扣環活動式蛋糕模】
  材質:碳鋼  
  尺寸:17公分×高6.5公分
  產地:PROC

  .側邊扣環設計,方便脫模
  打開扣環快速脫模,省力好清洗。

  .底部格紋設計,受熱更均勻
  受熱均勻,不易烤焦,烘焙真簡單。

  .專業烘焙碳鋼材質,堅固耐用
  導熱快,效果好,適合各式烤箱。

  .輕鬆變化點心類型,實用度高
  除了蛋糕,慕斯、麵包、塔皮等,也能直接做。

名人推薦    

  柯以柔/知名藝人
  Anita/嚕嘻的創意玩蛋糕
 

 
     
     
     

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