|
|
|
|
|
|
|
|
ISBN: |
9787533554187 |
定价: |
RMB65.00 |
售价: |
RM71.50 |
优惠价:
|
RM50.05 * (-30%)
|
库存量:
|
購買後立即進貨 下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM20.00。 空运需时9-12个工作天,海运需时约30个工作天。 (以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品) 库存有限或需要调货,订购时间可能延长。如无法订购则将通知进行退款。 |
|
我要订购 |
|
放入下次购买清单 |
|
|
作者:
|
楊順龍
|
出版社: |
福建科學技術出版社
|
出版日期:
|
2018-01-01 |
装订:
|
無. 無. 185 页. 16. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
用創意果雕打造餐宴美學,讓吃飯成為賞心樂事!果雕大師楊順龍再度傾囊相授,以20多年的豐富果雕實戰經驗,親自操刀、攝影、繪圖,進一步演示蔬果雕立體動物的制作,是適合擁有基礎技法的你,提升蔬果雕技術的最新參考用書。白蘿卜、胡蘿卜、芋頭等素材都容易取得,且書中每一個作品題材都歷經實踐運用,作者充分掌握蔬果的顏色、質地、結構等特質,大膽地突破傳統題材和具象束縛,改以簡潔形象呈現動物造型,最終再加以修飾或組合呈現給大眾。書中超1500張步驟圖清楚示范,你也能成為蔬果雕大師!
楊順龍,現任中國台灣遠東科技大學餐飲管理系專技助理教授,以及國際各大果雕大賽評審委員。1992年踏入餐飲業,2001年創立彩藝果雕教室——龍門刻棧。2002年在新加坡FHA國際烹飪挑戰賽展示盤飾類項目中獲得金牌,這也是台灣同胞首度在此比賽中獲得得金牌;在2005年與2007年的香港國際美食大賽中,蟬聯職業蔬果雕刻個人靜態組金牌;2014年在盧森堡舉辦的世界杯國際廚藝競賽中,其參賽的蔬果雕作品《敦煌——天籟漫舞》中將飛天女神雕刻得栩栩如生,獲評審青睞,以高分勇奪金牌。在2015年香港國際美食大獎中,其蔬果雕作品《鍾馗嫁妹》再次拿到該大賽金牌。10多年來,楊順龍經過不斷磨練,斬獲國內外20項果雕大獎,被業界封為「金牌殺手」。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
購買中國簡體書籍請注意:
1. 因裝幀品質及貨運條件未臻完善,中國簡體書可能有出現磨痕、凹痕、折痕等問題,故簡體字館除封面破損、內頁脫落、缺頁等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。
|
|
|
|
|
|