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食全食美教做菜:焦志方的爐旁手札

       
 
ISBN: 9789575654566
定价: NT280
售价: RM43.80
优惠价: RM38.98 *
库存量: 本商品已絕版無法銷售
   
作者: 焦志方
出版社: 台視文化
出版日期: 2001-08-07
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 117 頁.
 
 
 
       
     
 

  焦志方,一個擁有常人所不能及的味蕾之美食鑑賞家

  把吃詮釋的淋漓盡致!

  大廚烹調「訣」字大公開!

  「食全食美」主持人焦志方的新書終於出爐了!在電視圈幕後打滾十多年,從來也沒想過有一天會站在台前自導自演,焦志方說這一切都是「誤打誤撞」撞出來的!

  本書是焦志方將兩年來,每天站在全國頂尖大廚身邊學得而來的烹調祕訣,彙集成一本筆記食譜,書中的「爐旁手札」即是每道料理做法的訣竅,讓讀者能藉由焦志方生動的文字,輕輕鬆鬆學做菜!

  本書架構如下:(難易指數:★★很簡單!★★★有創意!★★★★真功夫!)【肉類】★★炸響鈴兒、可樂雞★★★紅米燒肉、肉卷牛排…;★★★★夾心豆包…。【海鮮類】、【青蔬小菜類】、【湯品類】、【飯、麵類】依此分類排列。

 
     
     
     

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