咖啡館style點心自己做:全方位收錄蛋糕、起司、塔派、餅乾、熱點心等配方,以及步驟技法、訂價原則、咖啡搭配相適性的開店秘笈, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
 

预购商品

看看更多

书目分类

特别推荐

22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒.誌
12.2024 馬來西亞音樂專輯_Side Banner
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
看看更多
 

咖啡館style點心自己做:全方位收錄蛋糕、起司、塔派、餅乾、熱點心等配方,以及步驟技法、訂價原則、咖啡搭配相適性的開店秘笈

       
 
ISBN 9789869386319
定价 NT360
售价 RM56.30
优惠价 RM50.11 *
作者 許逸淳
出版社 朱雀
出版日期 2016-11-05
装订 平裝. 全彩印刷. 136 页. 23.5.
库存量 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM13.50。
空运需时8-11个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
  有现货时通知我
  放入下次购买清单
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  如果你正經營一家小咖啡館,想製作有別於一般店的特色點心;
  如果你是創業初期、小本經營,想減少使用半成品以降低成本;
  如果你對自家咖啡有信心,想讓顧客享受咖啡與點心的絕妙搭配;
  如果你本身已經是咖啡高手,還想成為一位全能咖啡館點心師;
  如果你喜愛咖啡館的氛圍,希望將來能找到與咖啡相關的工作;
  如果你只是嗜吃甜點,碰巧又是個烘焙新手,想學習自己烘焙;
  如果你執著於食物的美味與來源,想親自把關店中食品的安全;
  這本《咖啡館style 點心自己做》,教你學會自製點心,完成以上所有的需求。
 
  身兼咖啡師&甜點師的作者許逸淳,以自己多年在咖啡館工作的經驗,除了分享咖啡館最受歡迎的數十款自製甜點,包含:〈Part1 蛋糕&起司篇〉、〈Part2 塔&派篇〉、〈Part3 餅乾&小點心篇〉、〈Part4 熱熱吃點心篇〉,更於〈Part0 營業準備篇〉中,傳授不失敗的烘焙技法,教你利用簡單的5步驟算出售價和成本,以及瞭解點心與咖啡的相適性,讓你成為專業的咖啡館甜點師。

本書特色

  ◆每道點心都有標明建議搭配的咖啡種類,像「淺焙」、「中焙、中深焙」、「深焙」和「花式」等,徹底瞭解咖啡與點心的絕妙搭配原則。
  ◆訂價成功=賺點的第一步!教你簡單5步驟就能算出點心的售價和成本。
  ◆精選出數十道咖啡館人氣點心,分享食譜配方以及不失敗技術講解。
  ◆加上「成功小祕訣」單元,解說每道點心製作中可能碰到的問題和小撇步。
  ◆在做法中以小標凸顯步驟的細項,例如「/// 製作底層 ///」,讓過程更一目了然。
  ◆詳細整理咖啡& 點心相適度索引,迅速查到哪個點心適合哪種咖啡。
 

 
     
     
     

买了这本书的人也买...

kinaco的鹽麴創意甜點:比司吉、餅乾、馬芬
kinaco的鹽麴創意甜點:比司吉、餅乾、馬芬
一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款令人驚喜的糖霜與翻糖餅乾,超簡單、零失敗,最適合親子一起玩的手作食譜書!
一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款令人驚...
好吃29:Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味
好吃29:Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡...
新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點:一次學會好吃又好看的蛋糕、餅乾、糖果、和菓子、中式點心與甜品
新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點:一次學會好吃又好看的蛋...

最近浏览商品

唐詩選(典藏版)(全二冊)
唐詩選(典藏版)(全二冊)
嚴浩大健康之路︰實戰餓死癌細胞
嚴浩大健康之路︰實戰餓死癌細胞
劍定乾坤98
劍定乾坤98
天地創造設計部(6)
天地創造設計部(6)

客服公告

1.
2.
3.
看看更多
15.05.2025 等待 與不確定相處_Side Banner
06.06.2025 27週年慶_Side Banner
07.06.2025 我命由我不由天—《歷經風雲,才能笑看風雲》分享會_Side Banner
08.06.2025《幸福的溫度——遇見現代中醫的生命故事》分享會_Side banner
13&14.06 Jessica系列講座_Side Banner
15.06.2025 靈魂療癒工作坊:未知的靈魂世界_Side Banner
18.06.2025 透過《人類圖》認識自己,並從占星看懂人類圖, 活出你獨特的設計!_Side Banner

热门活动

17.05 - 30.06.2025 農夫展覽_Side Banner
2025 6&7月 台灣 陳立川 毒理學博士 打造身心健康講座_Side Banner
22.06.2025 《亲爱的外婆》作者分享会_side banner
06.07.2025 穿越時光,見證文化傳承--《日記 · 再見老行業》分享會_Side Banner
12.07.2025《直男癌病史》新書分享會_Side Banner
13.07.2025 營養師的真心話:那些網路沒告訴你的減肥真相 分享會_Side Banner
19.07.2025 平和歸零,從心開始:禪繞與零極限分享會 [第25場]_Side Banner
20.07.2025 自然心繪 植物染療愈工作坊_Side Banner
10.2024 城邦推出APP_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Instagram
閱讀城邦

订阅电子报

     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线:+603-9056 3833      电邮:services@cite.my
网购服务时间:周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间:11:00am - 7:00pm(公共假期适逢周一至周五为休店日,若逢周六日则照常营业)

Copyright © 2025 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.