素遊香港：跟著蔬食旅行趣


	史上第一本從蔬食切入的香港玩樂指南打造健康的慢活旅遊書　　香港在獨特的東西方交流背景之下，飲食文化蓬勃的發展，而本書則以「低碳蔬食」、「健康自然」的概念為主題，重新賦予香港的美食新觀念。全書介紹香港60家美味蔬食餐廳，以及必逛景點、必買禮品、推薦住宿等，用不同的角度暢遊香港，帶來截然不同的旅遊體驗，打造適合老中青的香港美味輕旅行。　　美食精選　　由素食達人曾秀微、蔬食饕客郭茵娜，發掘香港的美味「蔬食餐廳」，蒐羅各式美食，實地走訪試吃，做好美食把關，提供挑嘴的您來品嚐。有了這本書，素食者，不必擔心要吃什麼；蔬食者，不怕踩到地雷！　　　　美食地圖　　攜帶方便的書衣式地圖設計，在書衣背面附上《素遊香港》60間餐廳的地鐵位置與地址，出國只要帶著薄薄一張書衣，就能按圖索驥找美食。　　　旅遊主題　　豐富多元的旅遊路線介紹，從古蹟巡禮開始，探訪文創亮點、參拜朝聖、島嶼風情……，分類超詳細，不論喜愛哪種路線，都能輕鬆規劃行程。　　推薦伴手禮　　為了購買素的伴手禮而傷神嗎？別煩惱，書中精選多元化的香港產品，無論是茹素或非茹素者均買得更easy！　　解密蔬食料理　　本書不只是一本美食旅遊指南，更是烹飪料理祕笈！看看主廚們不藏私的大公開，不妨在家「素素看」，您會發現港式蔬食佳餚，真是超越想像的美味。港台兩地　強力推薦　　台灣蔬活推薦　　北投健康管理醫院副院長羅鴻源　　北投老爺酒店純CUISINE歐法料理主廚陳之穎　　四蔬五莖文創素食品牌聯合創辦人曾采穎　　全國百大青年農民流奶與蜜之地有機農場創辦人　杜司偉　　知名社群平台「 Vife綠生活」、「素食。美食」、「素食真的很好吃」　　在地熱情推薦　　香港社會企業Green Monday 創辦人楊大偉　　香港素客頻道 Veggi Media 　　素食社群「香港素食青年」


	目錄 Chapter 1 香港「蔬食」時代 1 香港美食何其多，當代「蔬食」為什麼夯？ 2 超越想像的蔬食食材 Chapter 2 跳上叮叮車，香港島慢走 1 半山古蹟巡禮 2 維多利亞港邊風味 3 新舊交融文創無限—PMQ 元創方 4 蘭桂坊不醉之夜 5 鵝頸橋下打小人 6 漫步太平山頂 7 食在好蔬展 ▲太平山頂—太平山古蹟建物「太平山餐廳」氛圍與味蕾的雙重享受 ▲西環—香港大學「一念素食」莘莘學子的善念種子「寶蓮苑」中式餐點一應俱全「祥香茶餐聽」懷舊風味美食「若蘭慈素食」古典又現代的自然滋味 ▲上環—西港城「砵仔王」現代都會區的港式懷舊零食「Green Common x OVO」帶領綠色潮流成主流！「寶彩軒」五星級酒店的美食私房菜「Maya cafe 地中海素菜」美味 100，身心 0 負擔！「哈佛提素」珍惜一飯一菜 ▲中環—藝穗會「冰窖咖啡廳」享受藝穗會百年古蹟新美味「心齋」忘卻葷素的蔬食殿堂「福祿壽健康素食」日常生活的老字號快餐店「新藍塘麵包」美味天天出爐 ▲下環—百貨林立「樂農」充滿美食與人情溫度「香巴拉」享受歌劇般的創意蔬食「常樂」一場視覺與味蕾的美麗交流「悠蔬食」清新風格的小確幸「六和」萬紫千紅匯集一處的饗宴「聰嫂甜品」記住一輩子的甜蜜滋味 ▲香港東區—天后宮「天天素食」美味隨身帶著走「素食 • 微調」自然真滋味的健康主張「素食 • 分子」品嚐無國界料理的美味「無肉食」無肉一樣食得巧又飽！ Chapter 3 搭上港鐵，九龍半島漫步 1 天星碼頭的潮來潮去 2 和諧共處的寺廟文化 3 舊區巷弄中最真實的生活樣貌 4 土瓜灣的牛棚變身藝術村 5 食在好蔬展 ▲九龍城區—九龍城碼頭「泰式素食」享受帶勁的道地熱帶風味「志蓮素齋」世外桃源品素菜 ▲油尖旺區—海港城「喬妃齋」透過素食覺察自己食慾「Niji Bistro」七彩般的日式洋風料理「大自然」道道自然、處處精彩！「阿善素食」家常料理的生活「食」刻「查理布朗咖啡專門店」與 Snoopy 乾一杯香甜朱古力「佳佳甜品」入圍米其林指南的街頭小吃「澳洲牛奶公司」「簡單」是最不簡單的美味「Hello Kitty 中菜軒」融合健康的夢幻主題餐廳「三德素食館」食在修行，以德護生「大圓滿素食」輕鬆自在的快餐氛圍「大中華素食」羽化銳變的素食粵菜「瀛素食」開啟味覺的想像空間「珍心素食豆漿豆腐花」道地香港庶民小吃美食「恭和堂」百年老店的道地古法涼茶「雷生春」歷史建築裡喝涼茶「金華冰廳」老字號懷舊冰室「素食媽咪」分享愛的美味「櫻の匯」豐盛旬滋味的素食料理「了素食」品嚐自然的美味，體會自然的道理 ▲觀塘—觀塘海濱花園「Pizza Express」apm 商場裡的輕鬆時光「譚仔三哥米線」忌廉哥出沒 • 喵 Chapter 4 乘坐巴士，新界趴趴去 ▲荃灣—三棟屋博物館 / 荔枝角公園「寶蓮素食」庶民日常的美食鋪「妙法齋」輕鬆享用道地的港味點心「Red mango」繽紛多元的星級蔬食 Buffet ▲元朗—屏山文物徑 / 香港濕地公園「蓮花新派健康料理」愛分享的料理最美味「大力素食」吃得健康又輕巧的美味料理 ▲沙田— 新城市廣場 / 史諾比開心世界 / 沙田大會堂「天賜齋廚」充滿記憶裡的香港味 ▲西貢—西貢碼頭 / 西貢墟天后廟「甜源居」創意十足的甜品界精品店 Chapter 5 坐著渡輪，離島環遊行 ▲漫步在悠閒異國風情的南ㄚ島「農舍」充滿度假風情的自在空間「龍江川粵菜館」品嚐南丫島有機蔬菜的醍醐味「南島書蟲」慢活悠閒的美味「食」光 ▲到大嶼山，來一趟洗滌心靈之旅吧！「寶蓮禪寺齋菜堂」 ▲健康寧靜的環保小島馬灣「私房餐廳 Queenie 的素食廚房」 Chapter 6 特蒐素食伴手禮 Chapter 7 旅人住宿趣