知廚之樂 (第二版) (中英日對照)

　　“How can you know the joy of being a fish when you are not one ?”- A quote from Zhuanzi

　　I also believe if you have not experienced the process of cooking, you will never find out the joy of the cooking!

　　Come! I invite you to join me at the kitchen, together we will expericenc, take pleasure in discovering the joy of cooking!

　　莊子說“子非魚，安知魚之樂？”

　　我亦認為不入廚，你又如何知道入廚之樂呢？

　　來！大家一起和我進入廚房，一同感受入廚之樂吧！
 

Preface 序言   06
Drinks 飲品   16
Appetizer 頭盤   30
Soup 湯   46
Bread 麵包   64
Main 主菜   118
Dessert 甜品   174

作者簡介



Rachel

　　熱愛烹飪，樂於分享。從事不同範疇的烹飪工作，藉著烹飪的分享，令她廣結人緣；憑藉食物作為溝通的橋樑，把人與人之間聯繫起來。

　　她樂於嘗試不同的食物及菜式，鑽研當中的烹飪技巧，並做不同的搭配，視寫作食譜，烹飪食物，為一種心靈享受，一種生活樂趣。喜愛藉著旅遊體會當地的飲食文化，並親到四川、台灣、泰國、英國、義大利、法國等地學習地道的菜式。夢想踏遍世界各地，體會更多、更廣的飲食文化領域。