從新手變達人的必備料理教科書：電鍋 × 微波爐 × 烤箱，百變料理一個按鈕就OK


	140道省時美味料理步驟分解．精準計量．取材方便電鍋 × 微波爐 × 烤箱，百變料理一個按鈕就OK，輕鬆學會140道美味、省時、免油煙的家常好菜。　　省時、節能、無油煙，　　用電鍋、微波爐、烤箱學做菜，　　燒、煮、蒸、燉、煎、烤，　　通通一個按鈕就搞定！　　你所意想不到的廚房三寶，　　妙用無窮…… 　　用電鍋做出好吃的飯與粥，活用電鍋率達200%。　　用微波爐做小菜，即使沒經驗也能端出美味佳餚。　　用烤箱製作小點心，再困難的料理也能順利完成。本書特色　　1.顛覆你對電鍋的印象　　電鍋只能用來煮飯嗎？如果你還只是這樣做，就太小看電鍋這個廚房助手了，本書除了教讀者用電鍋煮出對身體有益的基礎燉飯，例如發芽糙米海鮮飯、蔬菜拌飯、綜合菇類杏仁飯等，還有美味的燉豬肋排、燉南瓜堅果、清蒸四季豆腐、紅酒醬牛排和艾草糯米蛋糕食譜，讓電鍋的靈活度提高200%。只要好好利用電鍋，就可以一鍋煮三餐，輕易做出低卡的健康料理。　　2.把微波爐的效能發揮到無限大　　微波爐只能拿來加熱嗎？NO、NO、NO！用微波爐也可以做出蟹肉碗豆飯、紅豆飯、焗烤韓式年糕、燉蓮藕、拌芝麻葉、味噌燉鯖魚等，從熱騰騰的飯到清爽開胃的小菜全都不是問題。連複雜的料理都能夠得心應手，例如糖醋里肌、綠茶奶油通心粉、牛奶布丁、綠茶香蕉麻糬等，許多意想不到的好滋味，都能在30分鐘內搞定！　　3.用烤箱完成滿桌好菜　　烤箱只能烤麵包嗎？翻開本書，你會發現原來烤箱不是只能做綠茶紋路蛋糕、巧克力司康、起司吐司等美味點心，連玉米地瓜豆漿飯、泡菜米披薩、糯米糕、石榴醬牛排、雞蛋肉排、炸蝦、魷魚煎餅等宴客料理，也能用烤箱完成。不想弄得滿身油煙，就快學著用烤箱做菜，優雅端出讓全家人都讚不絕口的好滋味！


	目錄 Rice Cooker 電鍋 010 Rice Cooker Story 用電鍋做出最好吃的飯和粥 012 營養豆芽菜飯 014 發芽糙米海鮮飯 016 干菜小魚乾炒飯 018 韭菜拌飯 019 韭菜煎餅 020 雞肉馬鈴薯蔬菜牛奶飯 022 地瓜牛肉飯 024 綜合菇類杏仁飯 026 白蘿蔔拌飯 028 拌飯壽司 030 明太子泡菜湯飯 032 東南亞風味蟹肉海鮮炒飯 034 南瓜粥 036 發芽糙米蔬菜粥用電鍋做出來的主菜及一品料理 038 燉煮豬排 040 蜜汁烤豬肋排 042 蘑菇雜菜 044 燉醬牛肉 046 燉小馬鈴薯 047 燉鯖魚 048 韓式辣椒醬燉雞翅 050 燉堅果南瓜 052 清蒸淡菜四季豆腐 054 燉石榴醬牛排骨 056 馬鈴薯沙拉魷魚香腸 058 涼拌開心果櫛瓜 060 青椒燉煮秋刀魚 062 雞胸肉拌甜椒冷菜 064 雜菜燉雞 066 綜合八寶飯 068 紅酒醬牛排活用電鍋200% 070 巧克力奶油蛋糕 072 黑砂糖芒果黑芝麻蛋糕 074 艾草糯米蛋糕 076 橘子醬 078 格雷伯爵戚風蛋糕 080 優格栗子蛋糕 082 焦糖起司蛋糕 084 蔬菜南瓜蒸糕 Microwave Oven 微波爐 088 Microwave Oven Story 用微波爐做出熱騰騰的飯 092 蟹肉碗豆飯 093 碗豆&玉米粒炒蛋 094 咖哩蝦仁飯 096 培根&蔬菜燴飯 098 蘿蔔乾炒飯 100 紅豆飯 102 泡菜炒飯魷魚香腸 104 雞肉竹筍飯 106 焗烤韓式年糕 108 豆芽飯用微波爐來做小菜 110 炒醍魚乾辣椒 111 韓式辣椒醬炒醍魚乾 112 燉蓮藕 114 涼拌魷魚絲 115 辣味魚片乾 116 燉馬鈴薯牛肉 118 拌芝麻葉 119 芝麻葉沙拉 120 蒸蛋 122 麻婆豆腐 124 蒸胡瓜 126 文蛤味噌湯 127 青蔥蛋花湯 128 鹽烤秋刀魚 130 味噌燉鯖魚 131 鯖魚燉胡瓜 132 涼拌菠菜 134 牛肉蘿蔔湯 136 文蛤嫩豆腐鍋 138 燉高麗馬加鰆 140 茄子沙拉即使手藝不佳也能做出一品料理和美味佳餚 142 燉煮雞柳蔬菜 144 糖醋里肌 146 熱狗肉捲 148 西洋棗子糕點 150 八寶菜 152 辣味蝦 154 綠茶奶油通心麵 156 奶焗火腿地瓜 158 迷你鮮奶油蛋糕 160 巧克力禮盒 161 親吻歐利奧 162 綠茶栗子蛋糕 164 黑糖鬆餅 166 巧克力核桃杏仁蛋糕 168 南瓜巧克力麵包 170 牛奶布丁 172 綠茶香蕉麻糬 174 蕎麥餅乾 176 巧克力麥片餅 178 水蜜桃果凍用微波爐來製作簡單料理的小祕密 180 高湯的作法 181 果醬的作法 182 焦糖&焦糖奶油的作法 182 白醬的作法 183 泡菜的作法 183 拌飯料的作法 Oven 烤箱 186 Oven Story 用烤箱來做手工餅乾及蛋糕 188 蓮藕麵包 189 菠菜麵包 190 巧克力司康 192 栗子杯子蛋糕 193 黑糖地瓜蛋糕 194 奶油起司布朗尼 195 杏仁餡餅 196 巧克力大理石戚風蛋糕 198 綠茶紋路蛋糕 199 白色巧克力豆心型鬆餅 200 糯米脆餅 201 柚香脆餅 202 奶茶蛋糕 203 紅茶醬 204 藍莓開心果塔 207 南瓜起司蛋糕 209 豆漿起司蛋糕 210 焦糖紐約起司蛋糕 212 藍莓瑪德琳蛋糕 214 橘子雪球 215 檸檬雪球 216 燕麥餅 217 雜糧餅 218 巧克力夾心餅 219 堅果餅 220 蘋果鬆餅 222 果醬鬆餅 223 雞柳塔 225 草莓起司蛋糕 226 草莓果醬酥皮麵包 228 水果糯米蛋糕 230 焦糖甜甜圈 232 起司吐司從白飯到菜餚只要有烤箱就能解決 234 玉米地瓜豆漿飯 235 焗烤玉米起司 236 鍋巴餅 237 鍋巴炒草菇蔬菜 238 焗烤起司南瓜烤肉飯 239 南瓜地瓜炸肉餅 240 焗烤蔬菜拌飯 241 韓式辣醬蔬菜豆皮壽司 242 泡菜米披薩 243 火腿起司玉米餅披薩 244 綠花椰菜鮪魚飯糰 245 杏仁烤肉飯糰 246 馬鈴薯米肉排 247 海鮮米飯捲餅 248 韓式辣醬烤秋刀魚 249 烤蒜香秋刀魚 250 米香白帶魚 251 紅燒白帶魚 252 鯖魚排 253 甜辣醬烤鯖魚 254 烤調味明太子乾 256 烤銀魚乾 257 韓式辣醬烤銀魚乾 258 醬燒魷魚烤肉 259 魷魚煎餅 260 烤豆腐辣鮪魚 262 焗烤馬鈴薯雜菜 264 辣炒綜合海鮮籃 266 竹輪地瓜脆棒 268 烤綜合菇類雞蛋餅 269 優酪乳烤餅困難的料理也能順利的完成，烤箱萬歲！ 270 雜菜 272 烤肉 273 銀魚蝦子拌飯料 274 糯米糕 276 香蕉肉球 278 雞肉荷蘭芹棒 280 石榴醬牛排 282 燉柚子醬豬肋排 284 烤木瓜醬雞翅 286 青辣椒手工香腸 288 韓式泡菜豬排蓋飯 290 雞蛋肉排 292 炸蝦 293 蝦肉沙拉 294 鮭魚排 295 鮭魚香菇丸子 296 BBQ醬烤三層肉 297 涼拌蔬菜 298 地瓜披薩 300 義式焗烤泡麵 302 韓式泡菜&地瓜玉米餅計量方式本書的計量方式是以1大匙15毫升、1小匙5毫升、1杯200毫升為基準。