蜜秘：從一隻蜜蜂走到一滴蜂蜜的故事


	蜂蜜作為人類歷史上最古老的甜味劑之一，其重要性與使用可追溯至史前時代，貫穿了整個人類文明的發展過程。從考古遺跡、古代文獻到現代科學研究，處處可見小小蜜蜂的可貴與奧妙。　　本書除了細細描述蜜蜂的生理構造、行為模式，以及對大自然的貢獻之外，更透過「泉發蜂蜜」1專業的養蜂科技，為大家講述蜂蜜帶給人體的健康與日常生活上的諸多便利。此外，花花老師更以中國24節氣作為菜譜設計架構，精心規劃8組套餐，從飲品、開胃菜、主餐到飯後甜品……共計近50道餐點，細心調配出最符合不同節氣食用的蜜蜂養生飲食，幫助大家體會蜂蜜的奧妙與益處，常保健康。　　1傳承百年的「泉發蜂蜜」，創立於一九一九年，既是台灣蜂蜜產業先驅，也是業界唯一曾三度受到總統晉見的百年品牌。歷經四代傳承，始終堅持透過最天然的方式，將大自然賦予的黃金精華—蜂蜜，逐一轉化成為滋養人類生活的甜蜜能量，成功打造令人驚豔的蜂蜜王國。名人推薦　　新陳代謝減重名醫｜邱勝博院長　　台北享新代診所營養師｜林禹彤　　台北享新代診所營養師｜許齡文　　知名美食製作人｜焦志方　　瑞康屋創辦人｜蔡蕙玲　　（由姓氏筆畫排列順序）　　誠摯推薦這本由減糖料理專家花花老師聯手百年老店「泉發蜂蜜」采糖執行長所共同撰寫的《蜜秘：從一隻蜜蜂走到一滴蜂蜜的故事》給所有重視健康、關心飲食的朋友。相信本書能幫助大家正確認識蜂蜜，善用天然食材，落實減糖生活，促進長遠的健康。　　新陳代謝減重名醫｜邱勝博院長　　本書結合創意食譜，展現蜂蜜在烹飪中的多樣性，理性強調適量攝取的重要性，是了解蜂蜜健康與美味的必讀佳作。　　台北享新代診所營養師｜林禹彤　　作者透過蜂蜜產品，結合蔬果、海鮮、甜點的實用做法，不只增添風味，也提到了像是抗氧化、膠原蛋白生成、腸胃保養等健康面向的議題，確實是一本兼具美味和營養概念的飲食指南。　　台北享新代診所營養師｜許齡文　　我誠摯推薦這本書給所有關心食物、熱愛生活、珍惜自然的人。你會在書中找到知識、靈感與感動，更能重新理解，什麼叫「吃得安心，活得健康」。　　蔡蕙玲｜瑞康屋創辦人


	目錄推薦序作者序壹、蜜蜂帶來的禮物一窺古文明的蜂蜜傳說…… 蜂蜜的藥用價值與傳奇功效貳、蜜蜂VS.蜂蜜蜜蜂的種類、肢體語言蜜蜂的採蜜、釀蜜蜂蜜的醫療價值台灣的蜜源植物：一花、一蜜參、不只是蜂蜜…… 花粉：完全營養食品蜂王乳：女王蜂背後的秘密蜂子粉：動物界的綠色奇蹟蜂膠：最佳的天然抗生素蜂蠟：大自然的黃金守護者蜂蜜之於生活的妙用肆、蜂蜜入菜，四季當季料理利用蜂蜜來釀製酵素初春—苦楝蜜 ○1苦楝蜜草莓酵素 ○2苦楝蜜草莓檸檬飲 ○3苦楝蜜嫩豆苗綠拿鐵 ○4苦楝蜜甜豆涼拌 ○5蜂蜜柑橘烤雞佐蘆筍 ○6蜂蜜草莓巴斯克乳酪蛋糕（Honey-Strawberry Basque Cheesecake）春末—荔枝蜜 ○1荔枝蜜鳳梨酵素 ○2荔枝蜜鳳梨、百香果冰沙 ○3荔枝蜜青花菜綠拿鐵 ○4荔枝蜜黃瓜涼拌 ○5蜂蜜味噌鮭魚佐春筍 ○6蜂蜜鳳梨司康（Honey-Pineapple Scones）初夏—龍眼蜜 ○1龍眼蜜蔬果酵素 ○2龍眼蜜薄荷檸檬飲 ○3龍眼蜜苦瓜綠拿鐵 ○4龍眼蜜絲瓜涼拌 ○5蜂蜜檸檬烤蝦佐絲瓜 ○6蜂蜜百香果磅蛋糕（Honey-Passion FruitPound Cake）夏末—烏臼蜜 ○1烏臼蜜香水檸檬酵素 ○2烏臼蜜檸檬氣泡飲 ○3烏臼蜜四季豆綠拿鐵 ○4烏臼蜜四季豆涼拌 ○5蜂蜜醬燒雞腿排佐蜂蜜烤茄子 ○6烏臼蜜巴伐利亞蛋糕（Honey-Bavarian Cream Cake）初秋—紅柴蜜 ○1紅柴蜜葡萄酵素 ○2紅柴蜜南瓜綠拿鐵 ○3紅柴蜜涼拌花椰菜 ○4蜂蜜栗子燉豬肋排 ○5蜂蜜葡萄塔（Honey-CustardGrape Tart）秋末—野蜂蜜 ○1野蜂蜜蘋果酵素 ○2野蜂蜜蘋果飲 ○3野蜂蜜菠菜綠拿鐵 ○4野蜂蜜涼拌蓮藕 ○5蜂蜜南瓜燉雞 ○6蜂蜜蘋果肉桂捲（Honey-Apple CinnamonRolls）入冬—咸豐草蜜 ○1咸豐草柑橘酵素 ○2咸豐草蜜薑蓮藕飲 ○3咸豐草蜜芹菜綠拿鐵 ○4咸豐草蜜白蘿蔔涼拌 ○5蜂蜜薑燒鴨胸佐芥藍 ○6蜂蜜柑橘磅蛋糕（Honey-Citrus PoundCake）冬末—鴨掌木蜜 ○1鴨掌木奇異果酵素 ○2鴨掌木蜜紅棗枸杞飲 ○3鴨掌木山藥香蕉生菜綠拿鐵 ○4鴨掌木蜜涼拌大白菜 ○5蜂蜜紅酒燉牛肉 ○6蜂蜜奇異果全麥鬆餅（Honey-Kiwi WholeWheat Pancakes）