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ISBN |
9787513946162 |
| 定价 |
RMB128.00 |
| 售价 |
RM140.80 |
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优惠价 |
RM105.60 * (-25%)
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作者 |
（日）新莊綾子 / （日）藤原昌高（監修）
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| 译者 |
車彤 |
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出版社 |
民主与建设出版社
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出版日期 |
2025-04-01 |
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装订 |
平装. 200 页. |
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本書介紹了壽司鮮為人知的歷史淵源、壽司食材、烹飪器具、料理手法及與其相關的文化知識，豐富有趣的手繪插圖讓你輕松掌握大大小小的壽司知識 |
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新莊綾子
東京藥科大學研究生。現就職於一家大型制藥公司。
在烹飪課堂和餐飲店學習了日、中、意、法等國的基礎烹飪方法，於2015年4月起在東京壽司學院學習並順利畢業。同時還嘗試過壽司送餐、開設店內限時餐廳、帶領外國遊客盡享築地美食之旅、創辦壽司課堂等，舉辦了許多宣傳壽司的活動。 |
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