梁實秋雅舍文選（增訂新版）

　　梁氏散文所以動人，首先是機智閃爍，諧趣迭生，時或滑稽突梯，卻能適可而止，不墮俗趣。他的筆鋒有如貓爪戲人而不傷人，即使譏諷，針對的也是眾生的共相，而非私人，所以自有一種溫柔的美感距離。——名詩人余光中

　　梁先生對文學的執著以及在人與事中的進退，在在都給年輕輩如我樹立了一種風範和鼓勵。──雲門舞集創辦人林懷民

　　梁實秋嘗與友人說：「寫雅舍小品時唯恐不傷人，寫雅舍散文時卻唯恐傷了人。」前期小品文藉譏諷批評的語調，呈現幽默的趣味，晚年心境趨於閒適超脫，筆觸也較樸實內斂。本書堪稱一代文學大師完美的天鵝之歌，匯集他晚期最精采的作品，展現出他學養深厚，談古論今，風趣睿智而不尖酸刻薄；運筆恢弘，書寫日常，卻從紙頁透出儒雅智慧。

　　「談吃」不直接談舌尖上的滋味，反從字裡行間流露出的食物典故與懷鄉情懷，讓我們感受到飲食、人情和故鄉味道的美好。他賞析中西方文學名著、書評藝術風華，從莎士比亞到《醒世姻緣傳》，其讀書樂趣和鑑賞功力，在「談書」中表露無遺。

　　「人性觀察」與「人生感觸」是作者創作的主軸，他常以細膩的情思、諧趣的文字，從不起眼的人事物中挖掘豐富的意涵，勾勒世間百態。所以讀雅舍可以體會到生活處處是風景，更讓人感悟經典不僅是經典，原來也可以這麼有趣！

本書特色

　　★    文學大師梁實秋的散文作品，熔情趣、學問與智慧於一爐，被譽為「學者散文的代表」。
　　★    特增文章一篇從不同角度認識梁實秋這位大師。
 

〔導讀〕
文章與前額並高    余光中
 
輯一 雅舍散文

廣告
麻將
火車
文房四寶
東安市場
賽珍珠與徐志摩
時間即生命
日記
與莎翁絕交之後
二手菸
不要被人牽著鼻子走！
信用卡
紐約的舊書鋪
說胖
說酒
吃醋
小賬
推銷術
房東與房客
略談莎士比亞作品裡的鬼
白貓王子
為什麼不說實話？
流行的謬論
 
輯二  雅舍談吃
 
西施舌
火腿
燒鴨
燒羊肉
獅子頭
核桃酪
酸梅湯與糖葫蘆
芙蓉雞片
韭菜簍
佛跳牆
滿漢細點
爆雙脆
薄餅
粥
餃子
豆腐
鍋巴
〔附錄〕
談《雅舍談吃》梁文薔
 
輯三雅舍談書
 
影響我的幾本書
漫談翻譯
讀《醒世姻緣傳》
關於莎士比亞
我是怎麼開始寫文學評論的？
漫談《英國文學史》
《雅舍小品》合訂本後記
人生就是一個長久誘惑
《潘彼得》新版後記
 
〔特載〕
海內外學者談梁實秋
 
〔附錄〕
梁實秋先生年表
每一筆都是最完美 陳素芳
 
 

作者簡介



梁實秋（1903－1987）

　　民前十年生。曾在南北數大學執教，六十五歲退休，「平生感意氣，少小愛文辭」，馳騁於文壇五十多年，曾專業寫作。其文筆雋永，字裡行間感情洋溢。

　　他以三十年的功力完成《莎士比亞全集》的翻譯，在翻譯界是空前的盛舉。除了對文學翻譯貢獻良多外，他的散文自成一格，為許多人所喜愛，獨樹一幟的《雅舍小品》小品文風格，被公認為現代文學的典範，為當代知性小品散文的開山祖師，亦是人人敬仰的文學大師。

　　著有《雅舍小品》、《雅舍散文》、《雅舍談吃》等十餘種；譯有《莎士比亞全集》、《潘彼得》、《阿伯拉與哀綠綺思的情書》等。時人為紀念他對散文及翻譯的貢獻，陸續舉辦梁實秋文學獎已歷二十七屆。