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人物介紹 序 小魔和咕咕咕遭遇大危機! 【第一章 廚房是個寶庫】 第一集 無所不知的電鍋........................................................... 003 一鍋香噴噴的米飯是怎樣製成的?....................................... 006 電鍋怎麼知道飯熟了?.............................................................. 013 第二集 脾氣火爆的瓦斯爐...................................................... 023 瓦斯爐為什麼點不著火?.......................................................... 026 如何讓瓦斯爐乖乖聽你的話?................................................ 036 第三集 內功深厚的微波爐...................................................... 047 微波爐熱牛奶靠的是「超級氣功波」?.............................. 050 這些東西千萬不能放進微波爐!............................................ 056 第四集 擁有神祕力量的電磁爐........................................... 069 什麼鍋能和電磁爐發生「感應」?....................................... 072 為什麼一用電磁爐做菜就「沾鍋」?................................... 080 第五集 靠黑科技爆紅的氣炸鍋........................................... 089 為什麼氣炸鍋不放油也能炸雞翅?....................................... 092 好好的氣炸鍋怎麼就起火了?................................................ 098 第六集 得了怪病的電冰箱...................................................... 109 冰箱變成了「細菌遊樂園」?................................................ 112 是誰殺了冰箱裡的芒果和黃瓜?............................................ 122 【第二章 做飯是場冒險】 第一集 讓菜刀聽話的祕密...................................................... 135 如何像廚神一樣切菜?.............................................................. 142 涼拌黃瓜:千萬不能用刀切啊!............................................ 154 酸辣馬鈴薯絲:是誰把馬鈴薯絲變黑了?.......................... 164 第二集 蒸煮是水的魔法........................................................... 177 煮水餃:怎麼煮才能不破皮?................................................ 180 蒸蛋:其實是一道算術題?..................................................... 188 清蒸魚:為什麼吃魚得先給魚「搓澡」?.......................... 202 第三集 煎炸是油的冒險........................................................... 217 煎荷包蛋:煎蛋為什麼比煮蛋香?....................................... 220 香煎小黃魚:為什麼魚肉一碰就碎?................................... 228 炸秀珍菇:為什麼吃起來有「肉香味」?.......................... 238 第四集 炒燉是火的試煉........................................................... 253 番茄炒蛋:打蛋打多少下才合適?....................................... 256 素炒油菜:會炒綠葉菜才是頂級炫技?.............................. 264 蓮藕排骨湯:如何快速燉出奶白色的湯?.......................... 274 馬鈴薯燉牛肉:為什麼你燉的肉又硬又柴?..................... 284 第五集 冒險結束!打掃戰場................................................. 297 吃完立刻收拾才是真勇士!..................................................... 300 全部答對就能變回去的終極考驗............................................ 306 後 記 和小魔一起設計好看的徽章吧!...................... 323
作/繪者簡介 我是小魔 全網粉絲超過2600萬的動漫科普達人, 雖然腿長只有8公分,但頭腦裡充滿智慧! 小魔堅持用輕鬆搞笑的動畫、漫畫等形式, 為大家科普食物知識、人體知識、歷史知識等, 實用又有趣。目前小魔的作品已發表在 facebook、Youtube、微博等頻道, 搜尋「我是小魔」就能看到喲!
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