大自然的食譜：米其林大廚的調味魔法

漫畫家克里斯托夫·布蘭花費近三年時間，跟隨記錄米其林三星大廚阿蘭·帕薩的后廚人生。從餐廳到菜園，他以畫筆記述和描摹這位大廚的生活哲學和品鑒藝術，以風趣幽默的視角帶領我們認識一位尊重自然、以天然為美的廚藝大師。本書介紹了15道主廚私房菜的做法，並附有詳細的食譜，供讀者體驗烹飪法餐的樂趣。

克里斯托夫·布蘭（Christophe Blain），法國插畫師、圖像小說作者，生於1970年，畢業於卡昂-瑟堡藝術和傳媒高等學校。他是少有的兩度摘得安古蘭漫畫節最佳作品獎的作家之一。他的作品線條靈動傳神，文字犀利幽默。代表作有《海盜伊薩克》和《奧賽站台》，後者被改編為電影《外交風雲》。

阿蘭·帕薩（Alain Passard），生於1956年，14歲便開始了自己的廚藝生涯。26歲時，他摘得米其林兩星，成為獲得該榮譽的最年輕大廚。1986年，他買下了師父的餐廳，即現在的「琶音」餐廳，並在10年後獲得第三顆米其林星星。2001年，阿蘭·帕薩將紅肉從餐廳的菜單上劃掉，從此專註于烹飪來自他三座菜園的有機蔬菜。