我的私房點心課 - 城邦阅读花园


	在家做點心，是件愉快又輕鬆的工作，只要利用最基本的食材，不需靠太多添加物，就可以輕鬆做出美味又健康的點心，卻能帶來溫馨與幸福的甜蜜滋味。　　本書是紀錄作者多年旅遊、學習所得的私房點心，有留學期間跟著英國房東太太學習正統的酒香奶油麵包布丁、多年前的法文老師教做的法式魚派、住在雅典多年的好友提供的希臘巴克拉瓦千層派、兒時最渴望吃到的甜點焗雪山甜品…不同於市面上常見的點心書，沒有多餘的裝飾，卻有來自各地生活美味的記憶與傳承。　　全書精選多款甜鹹點，以圖解流程的方式，記載製作時的重點與注意事項，不只是基本的點心，連少見的限定點心，成功率都很高，嚴選的豐富美味，絕對值得愛動手做點心的朋友深入去品味，還有製作各種點心的有趣經驗與體驗也滿載其中，等著您來挖掘。本書特色　　甜蜜迷人的蛋糕與慕斯：美味的蛋糕總是能帶給人溫馨與幸福的甜蜜滋味，自己動手做，可以充分體驗製作樂趣，是外賣蛋糕無法取代的。　　樸實讓人滿足的塔與派：酥脆的塔皮加上內容豐富多變的內餡，總令人愛不嗜手。製作過程只需準備麵糰、準備內餡、再將兩者結合，最後送進烤箱，就能夠與家人、朋友一起分享。　　可以很簡單的居家小點：餅乾、煎餅、司康，簡單易學的過程和不算麻煩的製作過程，短時間就可以完成，成品容易讓人有成就感，是初學居家生活小點心的朋友很好的選擇。　　繽紛的凍飲與水果甜品：口感豐富、消暑又開胃的果凍、冰飲、布丁、沙拉，繽紛的色彩不但吸睛，嚐起來清爽又解膩，不用待在熱烘烘的廚房費心準備，又能避免太複雜的料理程序，你一定會喜歡。作者簡介束煥新　　愛狗和貓的時尚淑女，現居台北。　　美食、美酒、旅遊專欄作家。　　熱情又開朗、夢幻又實際，但有點執著。　　特別愛吃美食，擁有精準敏銳舌尖，能在遇到美酒與美食時眼睛為之一亮，並研究烹調方式自己動手做。　　最愛與家人和朋友們分享到她的美食與快樂。　　已出版「寵愛老公的家常菜」、「新手調酒的第一本書」、「跟我一起情趣過生活」、「愛戀地中海美食」…等書。