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ISBN |
9787218144658 |
| 定价 |
RMB68.00 |
| 售价 |
RM74.80 |
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优惠价 |
RM56.10 * (-25%)
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作者 |
大董
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出版社 |
廣東人民出版社
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出版日期 |
2021-03-01 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 286 页. 26. |
| 库存量 |
海外库存
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《大董美食隨筆》是大董多年來行遍大江南北尋找美食的親歷印證文字，也是一位元懂吃的大廚在餐桌廚餘寫下的美食筆記，可謂是美食、美學、美文三位一體。與一般美食家不同的是，大董在美食界的段位鮮有匹敵，他的文字亦如他的菜品一樣令人驚豔，意味無窮。全書搭配作者拍攝的多幅插圖，同樣可以飽覽自然風物、大美山川，“言和食”一樣，都要達到“言有盡而意無窮”的境界，這是大董致力於探尋實證的“意境”。 |
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大董（董振祥）
大董中國意境菜創始人、北京烤鴨代言人。 他率先提出現代中餐理念，講求出品的營養、健康、藝術，在烹飪技藝上形成了“大董”的品味特色，其出品風格“古典樸茂、時尚雋雅”成為“意境中餐”烹調的代表，引領著新式中國菜風潮，成為中國餐飲業的一面旗幟，被餐飲業專家及廣大消費者親切地稱為“大董”。 大董融美食家、美食作家、美食烹飪家為一體，實踐著以美食為基點的“總體性藝術”，著意於“中國美食的意境表達”。 |
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