電鍋100：燉湯、粥飯、藥膳、甜點，一鍋搞定!


	養生食療作家郭月英、烹飪名廚陳麗玲示範130道電鍋料理，教你只要一個電鍋，就能燉出健康的好菜、補湯和甜品，慢慢養出易瘦好體質，擁有美麗好氣色！　　幫你了解各種中藥材的特性，依自身的需求，善用電鍋，就能輕鬆讓你燉出一鍋好補湯！本書特別規劃四大單元，共130道養身燉品，每道皆標出其功效，讓你一目了然，針對所欠缺的部份，做最完善的平時健康照護。作者簡介郭月英　　現任：　　李家雄中醫診所食療顧問　　郭老師養身料理負責人　　各大報章雜誌、報章的養生食療專家　　著作有：　　E世代纖體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養身小吃、養身素食、養補海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水噹噹養身料理、腎好賺大錢、電鍋燉補、養身有鈣念、法式蔬食饗宴……等80餘本書。陳麗玲　　中興大學法律系畢業、台大圖書館學碩士、曾任輔大、空大等教職。目前任職於圖書館，本身對文學、烹飪都極有興趣，對於中醫及養身學亦涉入頗深，從事相關領域的研究編撰已二十餘年，對仰身要善意有豐富心得，已與李家雄醫師、郭月英老師合著有多本文字書籍及養身食譜。


	目錄 03作者序 08燉補好幫手－電鍋．電子鍋使用方式 10中藥小百科－本書中藥材介紹 Part1元氣飯菜篇飯．粥類 18荷葉排骨飯 19菜飯 20香筍飯 21桂圓核桃糯米粥 22鮭魚飯 23臘味飯 24紅豆飯 25桂圓糯米飯 26開陽糙米粥 27葫瓜鹹粥 28花椒豬肚糙米粥蔬菜．菇類 29南瓜蒸蛋 30涼筍 31錫箔包蒸菇肉類 32粉蒸排骨 33蒸牛蒡肚片 34蔥油雞 35蒜汁白肉 36紅糟肉片 37珍珠丸子 38蛋黃蒸肉 39梅干扣肉 40筍絲蹄膀海鮮類 41蔥薑蒸魚 42紫蘇蒸蟳 43燒酒蝦 44枸杞蒸蝦 45當歸蒸虱目魚 46蛤蜊粉絲 47海苔海鮮卷 48清蒸蛋□仔魚 49清蒸小卷 Part2保健燉補篇牛．豬．羊類 52四神豬腸湯 53蓮子豬腸湯 54花生金針豬腸湯 55酸菜肚片湯 56椒粒豬肚湯 57花生豬腳湯 58豬尾番茄湯 59蹄筋白菜香芋湯 60竹筍排骨湯 61冬瓜排骨湯 62金針排骨湯 63海帶蓮藕排骨湯 64蓮藕蘋果燉排骨 65番茄黃芽排骨湯 66黃豆芽魚干排骨湯 67黃豆糙米大骨湯 68栗子糙米排骨湯 69蘿蔔干貝排骨湯 70清燉牛肉湯 71牛肉羅宋湯 72牛肉蔬菜湯 73淮杞羊肉湯 74紅糟羊肉湯雞．鴨類 76苦瓜鳳梨雞湯 77大蒜雞湯 78山藥鮑魚雞湯 79竹笙香菇雞胗湯 80山藥銀耳雞湯 81糯米干貝雞湯 82蘋果雞湯 83鳳爪香菇湯 84黑豆□骨烏爪湯 85狗尾草雞湯 86福菜鴨湯 87芥菜鴨湯海鮮類 88味噌魚湯 89青木瓜魚頭湯 90海帶蜆仔味噌湯 91金針鮮魚湯其他 92大蒜田雞湯 93牛蒡蒟蒻湯 94番茄素肉湯 95百菇湯 96蘿蔔竹笙香菇湯 97南瓜海帶湯 98苦瓜香菇湯 99蔥棗湯 Part3時令燉補篇牛．豬．羊類 102豬腦枸杞湯 103粉光小肚湯 104雙仁豬心湯 105沙參玉竹豬肺湯 106南北杏豬肺湯 107黨參桂圓肚片湯 108甘麥大棗排骨湯 109參耆玉米排骨湯 110巴戟天黑豆排骨湯 111巴戟天椰棗排骨湯 112龜板粟子排骨湯 113藥燉排骨 114龍骨牡蠣排骨湯 116首烏栗子□骨湯 117薑歸羊肉湯雞．鴨類 118五圓雞湯 119歸耆烏雞湯 120牛乳甫紅棗雞湯 121羊乳頭枸杞雞湯 122十全大補雞湯 123蓯蓉山藥烏雞湯 124粉光枸杞雞湯 125參鬚棗雞湯 126杜仲鹿茸雞湯 127黃耆杞棗雞湯 128歸耆雞湯 129四物雞湯 130玉竹烏雞湯 131丹參五味子烏雞湯 132觀音串荔枝殼雞湯 133人參枸杞雞湯 134蟲草鴨湯 136杜仲寄生鴨湯海鮮類 137赤小豆鯉魚湯 138鹿茸枸杞燉鰻 139天麻魚頭湯 140當歸虱目魚湯 141陳皮山楂魚丸湯 Part4養生甜品篇湯．品類 144木瓜燉鮮奶 145山藥煮鮮奶 146銀耳山藥棗甜湯 147銀耳蓮子紅棗湯 148銀耳椰肉枸杞甜湯 149哈膜油白果甜湯 150花生湯加油條粥品類 151紫米甜粥 152桂圓糯米甜粥 153胡桃糙米豆粥 154首烏煮紅糖蛋 155紫米米豆蓮子粥 156八寶甜粥 157紅豆小米粥其他 158黑糖芋頭 159川貝蒸梨