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ISBN |
9787504697714 |
| 定价 |
RMB58.00 |
| 售价 |
RM63.80 |
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优惠价 |
RM47.85 * (-25%)
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作者 |
余勝海
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出版社 |
中國科學技術出版社
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出版日期 |
2022-08-01 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 336 页. 19. |
| 库存量 |
海外库存
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目錄
推薦序
自序
第一章 品味經典
北京烤鴨
東坡肉
龍井蝦仁
小龍蝦
文昌雞
蓮藕排骨湯
宮保雞丁
口水雞
麻婆豆腐
叫花雞
內蒙古全羊宴
金華火腿
大閘蟹
武昌魚
獅子頭
西湖醋魚
白斬雞
椰子雞湯
剁椒魚頭
佛跳牆
梅菜扣肉
廣水滑肉
四川火鍋
松鼠桂魚
第二章 風味人間
燴面
春捲
過橋米線
隨州香菇醬
“維C ”沙棘
蘭州牛肉麵
大連烤肉
長沙臭豆腐
茉莉飄雪
武漢熱乾麵
米粉
牡蠣
鴨血粉絲湯
高郵鹹鴨蛋
羊肉泡饃
北京特色小吃
第三章 兒時味道
韭菜盒子
酸菜
手擀面
烤紅薯
爆米花
香椿炒雞蛋
柴火飯和鍋巴粥
臘肉
橡子粉
魚凍
後記 |
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