【电子书】正當冰淇淋


	食品添加物從來不是為了美味。但再這樣下去，化工添加物終將統治我們的世界！怪酥酥是一個決意與「食品化工化」戰鬥到底的人。對他來說，冰淇淋不是分成Ice Cream、Gelato、Sorbet，而是全化工、半化工與全天然。為了告訴大家「自然孕育的東西更好吃也更安全」，他賣起了純天然的冰淇淋，只使用奶油、蜂蜜、雞蛋這類「原本就是食物」的食材，絕不從化工來、絕不從「廢棄物」來。畢竟化工從來不是為了美味，大多數情況下只是一種瘋狂壓低成本的工具，被減低的成本也沒有消失，而是轉化成隱形的健康成本――由你的生命力支付。從果糖、食用色素、香精、冰淇淋粉、奶精、乳化劑、鮮味劑……到光是名字就長得奇奇怪怪的化工添加物，今日仍有許多添加物的使用場景其實完全不必要，其中沒有任何對健康風險的規避，對營養、衛生、安全或品質的追求，僅僅只是為了營造更能刺激消費的外觀，為了取代天然食材，為了大幅減低成本，更別提食品化工化對於農業與良心餐飲商家帶來的巨大衝擊與深遠影響。「我希望人人都能明白這件事，然後我們就能一起改變現況。」作者簡介李孟龍（怪酥酥）我是怪酥酥，今年四十二。超喜歡貓所以一直撿。超喜歡小孩卻生不出來。我有種病──如果發現世上有不正義的事，它們就會每天壓迫我的心。發現到原來我們吃的那麼多成分有害，再看著孩子們吃下五顏六色的化工冰淇淋，我鼻子酸得想掉淚。我不是學者、不是相關科系，甚至沒有高學歷，但我研究了十年、賣了上千萬份完全天然的冰淇淋。我一直不停地鑽研，去了解哪些東西傷害我們，也思考如何回到「商業普遍尚有良心」的時代。最後發現，「食品過度工業化」是一個橫跨了健康、農業、階級剝削、國安、政治、土地正義、少子化的巨大問題。我希望人人都能明白這件事，然後我們就能一起改變現況。目錄列表: 目錄封面各界好評推薦序　正當冰與五味屋的洛神相遇／顧瑜君前言真心虧大冒險香料、香精傻傻分不清我那奇怪的爺爺不關心，會造成嚴重的社會問題當一個不用添加物的小商，好難正當冰的七段味覺為什麼你該遠離添加物我ＴＭ早就不想幹了！雙胞胎的故事為什麼店裡有貓？法規上看起來最安全的添加物：色素小農的故事李小貓的故事那些說只要不過量攝取就ＯＫ的傢伙迷死人的焦糖色沒有奶的奶茶Ｋ歪是你的好朋友，也是個好殺手很好騙的冰友小妹妹參考資料版權頁



	購買電子書注意事項： 1. 此電子書閱讀服務配套由台灣「Readmoo讀墨電子書」提供。 2. 電子書為虛擬商品，無實體物品，格式為流動版面EPUB，適合用 mooInk電子閱讀器、手機、平板及電腦閱讀。 3. 訂單確認交易成功後，將以電子郵件寄送「電子書兌換碼」，您亦可於城邦閱讀花園網路書店「會員專區」查詢。 4. 憑電子書兌換碼可於「Readmoo讀墨電子書」兌換該本電子書。請前往「Readmoo讀墨電子書」專屬頁面，註冊成為會員并依循頁面顯示的流程進行兌換。兌換網址：https://readmoo.com/redeem 5. 電子書兌換碼不限本人使用，惟僅限使用一次，並僅適用於「Readmoo讀墨電子書」。 6. 購買后不得辦理退貨，也無法退費。 7. 更多電子書相關資訊及常見問題請參考客服中心。

目錄列表: