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季節日本漬112:順應時令、友善身體, 從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。
季节のお渍けもの
       
 
ISBN: 9789865520335
定价: NT350
售价: RM54.70
优惠价: RM46.50 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
空运需时9-12个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
 
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作者: 山田奈美
譯者: 邱婉婷
出版社: 邦聯文化
出版日期: 2021-03-09
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 112 頁. 26.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

蘊含當令美味
低調味且健康的
經典漬物

  比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物,更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來,如此一來,即可不分季節品嚐當令的風味。

  本書以蜂蜜、甘酒、味醂代替砂糖做為材料醃漬,也比傳統漬物降低了用鹽量,更能呈現出材料的原味,吃再多也不會造成身體負擔。

  一般都認為製作漬物時,材料越多醃出來越好吃,但這對現代人來說十分困難。本書為此設計出可以使用少量的材料製作也不會失敗,又能醃得美味的方法。

  搭配上運用各種材料的特性,針對改善些許身體不適,組合起來做出食療漬物,每天少量食用,容易達到更好的效果。
 

 
     
     
     

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