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我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道
おうちで深夜食堂:大人気料理家4人がここだけで教える「めしや」メニュー75品
       
 
ISBN: 9789869917995
定价: NT300
售价: RM46.90
优惠价: RM39.87 *
库存量: 即將上市,敬請期待
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
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作者: 安倍夜郎,小堀紀代美,坂田阿希子,重信初江,徒然花子
譯者: 丁世佳
出版社: 新經典文化
出版日期: 2020-12-02
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 128 頁. 21.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

誰說半夜絕不能看《深夜食堂》?
有了這本再也不怕餓!

日本人氣料理家親自上菜
75道日式家常食譜~升級版~
讓自己的家,輕鬆變身最舒適美味的食堂

  #大滿足❤ #專業感Up! #5分鐘上菜 #療癒系料理 #一盤接一盤 #保證上癮

  回家就可以立刻開吃──
  這就是能夠天天上菜的祕訣!
  由4位深夜食堂職人用心研發的「升級版」菜單,
  不用5個步驟就能完成的家常美味,
  還有提味、擺盤、拍照訣竅不藏私分享。

  第1章:5分鐘速成!我家的深夜食堂料理前10名
  第2章:絕品!飢腸轆轆的時候,令人飽足的飯菜
  第3章:讓身心都溫暖起來,疲倦時刻的療癒系菜單
  第4章:今晚喝點酒!想喝一杯,搭配簡單的下酒菜
  第5章:深夜吃或減肥中都不怕!可以盡量吃也不會發胖的晚餐

  今天,你想在家享用哪一種深夜食堂料理?

  ******

  「深夜食堂」系列食譜第三彈,
  由人氣料理家擔任一日老闆,讓美味更升級!

 
  ★料理家①:小堀紀代美──親自開設的料理教室總是一位難求!
  小堀老師擅長以香料入菜,特別介紹花椒與肉桂,能快速提升料理的香氣;而若想讓常見的醬汁多些風味,只要加入石蓴菜,無論冷著吃、熱著吃都美味。小堀老師的升級版料理有:蜆湯、馬鈴薯沙拉、雞肉丸麵線、芝麻醬涼麵、酒蒸蛤蜊等。

  ★料理家②:坂田阿希子──從小菜到甜點樣樣精通的全能好手。
  在法式餐廳累積多年經驗,坂田老師介紹的美味多蜜醬汁,讓炸牛排的口感更豐富出色。老家在新瀉,她對家常料理也熟悉,只要在煎餃裡加入炒蛋跟小黃瓜,外酥內軟保證讓人一吃就上癮。坂田老師的升級版料理有:奶油飯、炸牛排、蛋包飯、馬鈴薯燉肉、精力豬肉丼等。

  ★料理家③:重信初江──擅長使用隨手可得的食材製作美味料理~
  活躍於料理節目與雜誌,重信老師深諳饕客想吃又怕發胖的心情,特別提醒大家:把白飯或麵換成蒟蒻絲,熱量與糖質瞬間降低;想要暖胃又健康,這道豆腐料理一定要學起來!重信老師的升級版料理有:棒棒雞、肉末豆腐、酸菜白肉鍋、各種豬肉卷、香菇鮭魚錫箔燒等。

  ★料理家④:徒然花子──在IG與Twitter上享有高度注目的人氣料理家!
  深愛美食佐美酒的徒然老師,充滿變化的簡單下酒菜讓人食欲大開。不只與任何酒都相搭,聽到菜名就好吃,更是拍攝美食照絕對不能錯過的。徒然老師的升級版料理有:吻仔魚蔥香玉子燒、鮪魚檸檬洋蔥絲、厚切火腿排佐蘋果粒醬汁、蔥味噌乳酪炸雞柳等。

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  沒看過《深夜食堂》漫畫也OK,
  日本讀者好吃+好用+好看,大滿足推薦!


  「超讚的食譜!買來馬上就看著做來吃,每一道都很美味。」
  「光用看的就很開心,實際跟著做更開心,還很美味。這本食譜真是太棒了!」
  「不僅食譜實用,照片中器皿跟料理的搭配也好美,看了就覺得幸福。」

  安倍夜郎作品《深夜食堂》以都會巷弄裡只在深夜營業的小食堂為舞台,將老闆做的家常料理,添上形形色色來客的動人故事調味,時而溫馨時而憂愁,不僅散發出料理的香氣,也洋溢著最質樸的人情味。《深夜食堂》自2006年起在《Big Comic Original》雜誌連載,榮獲「第55回小學館漫畫賞」、「第39回漫畫家協會賞大賞」等大獎,作品氣氛濃郁、風格特殊,更五度改編日劇,二度搬上大銀幕,廣受好評。這股深夜料理佐人情百味的熱潮迅速風靡全亞洲,全系列銷售突破六百萬冊,成功締造跨國籍的料理圖文新品種。

名人推薦

  Hally Chen(《喫茶萬歲》作者)
  James(FIKA FIKA Cafe創辦人)
  王玉萍(寫寫字採編學堂創辦人)
  比才(《家酒場》作者、「比家的日式餐桌」主人)
  馬世芳(廣播人.作家)
  莊祖宜(作家)
  番紅花(作家)
  葉怡蘭(作家)
  韓良憶(作家)
  蘿潔塔的廚房/蘿潔塔(料理頻道百萬Youtuber)──好吃推薦

日本讀者好評

  ◎這本食譜超棒的!馬上就看著做來吃,每一道都非常美味。
  ◎光用看的就很開心,實際跟著做(料理)更是開心,還很美味。有它真是太好了!
  ◎書裡有安倍夜郎為每位料理家畫的人像,十足《深夜食堂》風格,很是討喜。
  ◎因為喜歡《深夜食堂》,想都沒想就買了。食譜很實用,照片中器皿跟料理的搭配也好美,看著就覺得幸福。
  ◎好像登場人物在一一跟讀者介紹一番,這本食譜讀來非常有趣。

 

 
     
     
     

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