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作者序 Chapter1開啟對於威士忌的感官與品味 用什麼方式認識威士忌最好? 魔鏡、魔鏡,誰是全世界最美的威士忌? 該喜歡什麼樣的威士忌? 威士忌醬缸中的醍醐味 怎麼鍛鍊自己對威士忌卓越的品味? 還在看年份喝威士忌? 品味威士忌入門的教戰守則 Chapter2從產區、集團風格認識威士忌 認識全球威士忌的五大產區 蘇格蘭 愛爾蘭 加拿大 美國 日本 世界上其他產區的威士忌 台灣 印度 瑞典 認識蘇格蘭的五個產區 以集團風格來認識威士忌 帝亞吉歐集團 保樂力利集團 愛丁頓集團 賓三得利集團 酩悅軒尼斯集團 懷特馬凱集團 Chapter3生活裡的威士忌餐搭學 威士忌該如何餐搭? 品味威士忌與餐搭的四種方法 如何純喝威士忌? 在家自己調杯威士忌雞尾酒吧! 威士忌和食物的對話,誰才是主角? 威士忌怎麼搭餐最好? 想認識威士忌,從讀懂酒標開始 善用威士忌的風味輪 後院(復古酒食) 小後苑(新式酒食) 大三元(米其林粵菜) 山海樓(米其林新式台菜) 南村私廚.小酒棧(新式眷村菜) 薺元小館(上海菜) 老罈川味兒(川菜&麻辣鍋) 大連風味館(酸白鍋) 阿裕牛肉湯(牛肉火鍋) 鹹酥雞、滷味、黑白切(小吃) 老乾杯(日式燒肉) 香料屋(印度料理) Yu Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作(法式巧克力) Fika Fika咖啡(北歐咖啡)
作者簡介 林一峰Steven LIN 迷戀威士忌三十餘年樂此不疲的男人,現為「小後苑」、「後院」經營者,是「威士忌達人學院」創辦人,擁有一個專聊威士忌的YouTube頻道-「執杯大叔林一峰」,亦是長年研究雪茄與葡萄酒的專家,文字常見於各大時尚、美食、酒類、精品雜誌專欄,致力於推廣宣揚威士忌等烈酒的品飲文化。透過寫書,Steven想傳達「生活在威士忌」的精神,鼓勵大家用開放輕鬆的態度放膽嘗試、親自體驗「生命之水-威士忌」那千變萬化的迷人韻味與樣貌。 <資歷> 獲頒蘇格蘭執杯大師(Master Keeper of the Quaich) 創辦The Whisky Big Nose威士忌裝瓶品牌 DWA學院創始董事 HKIWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽常任評審 獲頒法國卡奧區葡萄酒騎士勳章 獲頒法國雅瑪邑火槍手勳章 著有《尋找屬於自己的十二使徒:因威士忌而美好的探索之旅》、《烈酒餐搭100+》
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