長壽飲食：健康活到老的簡單實用營養飲食方案


	吃的东西能决定人的寿命和健康吗？经临床证明，答案是肯定的，长寿饮食比你想象得要容易实践。本书作者在全球范围内对衰老、营养和疾病长达30年的研究之后，为健康活到老提供了一种简单实用的营养饮食方案。长寿饮食研究在基础研究、临床试验、遗传学和流行病学研究中所涉及的成千上万人身上都取得了积极可喜的效果，表明轻断食可以激活干细胞并促进多个器官的再生和年轻化，从而显著降低患糖尿病、癌症、阿尔茨海默病和心脏病的风险。长寿饮食就是实现更长、更健康、更充实生活的关键。 1. 生物化学家、世界衰老研究学者瓦尔特·隆哥博士经过对遗传学、营养和干细胞30年的研究，发现长寿的秘诀在于特殊饮食引发的细胞再生。现在，他揭示了我们如何通过食物来治愈自己。隆哥博士是美国南加利福尼亚大学长寿研究所所长、《时代周刊》2018年医疗保健领域50位影响力人物之一。研究结论两度登上《时代周刊》封面故事，《华尔街日报》《经济学人》《纽约时报》等媒体竞相报道。 2. 瓦尔特·隆哥博士的健康长寿方案简单易行，基于长寿五大支柱的科学研究成果，是国际权威科学认可、经过临床测试的革命性饮食计划。每年3—4次实施轻断食，一次仅须5天。5天轻断食空腹无饥饿感，提供身体必须健康营养；减轻体重，抗击疾病，延缓衰老，寿命更长更健康。书末还提供了详细的长寿饮食两周膳食计划和重要营养素食物清单，方便我们把编制长寿饮食与个人食谱相结合。 3. 意大利文版销售35万册，授权全球24个国家版本。长踞意大利《晚邮报》（Corriere della Sera）畅销，美国亚马逊五星推荐。



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	前言第一章卡鲁索的泉水回到莫洛奇奥从传统到科学从利古里亚人到芝加哥人第二章衰老、程序性寿命与年轻学我们为何会衰老年轻学衰老基因及其调控网络的发现联结营养、基因、衰老和疾病从研究衰老到解决医疗问题第三章五大支柱长寿革命你听从于谁？长寿的五大支柱第四章长寿饮食人如其食蛋白质、碳水化合物、脂肪和微量营养素应对衰老：五十岁活成一百岁还是一百岁活成五十岁？ “我宁愿早逝，也不愿那样吃东西。” 长寿饮食长寿饮食总结第五章运动与健康长寿来自百岁老人们的经验优化运动，实现长寿蛋白质摄入和力量训练优化身体活力总结第六章轻断食、体重管理和健康长寿采用ProLon 进行轻断食对人类的影响：一项100 名受试者的临床试验从内在唤醒青春轻断食与药物和干细胞疗法比较第七章营养和轻断食在癌症防治中的应用魔法盾动物维权人士注意事项癌症治疗（用于小鼠）轻断食与免疫系统依赖性杀灭癌细胞断食和轻断食在人类癌症治疗中的应用第八章营养、轻断食和糖尿病的防治 Ⅱ型糖尿病长寿饮食对糖尿病的预防及潜在逆转作用第九章轻断食、营养和心血管疾病的防治猴子心血管疾病的预防饮食与心血管疾病的预防心血管疾病的饮食与治疗轻断食与心血管疾病、临床试验及防治结果总结第十章轻断食和营养在阿尔茨海默病及其他神经退行性疾病防治中的应用阿尔茨海默病长寿饮食加上过量的橄榄油和坚果咖啡和椰子油 “坏”脂肪与阿尔茨海默病营养充足适龄体重及腹围阿尔茨海默病的饮食治疗锻炼身心神经退行性疾病的防治总结第十一章轻断食和营养在炎症和自身免疫性疾病防治中的应用衰老和自身免疫系统营养和自身免疫性疾病自身免疫性疾病的治疗自身免疫性疾病防治总结第十二章如何永葆年轻长寿饮食长寿运动长寿的心态附录一长寿饮食的两周膳食计划附录二维生素和矿物质的食物来源致谢注释