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平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質
       
 
ISBN: 9789861365497
定价: NT280
售价: RM43.80
优惠价: RM36.79 *
库存量: 有库存
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作者: 林曉凌
出版社: 如何
出版日期: 2020-05-01
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 144 頁. 20.8.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

  繼《抗炎體質這樣吃!》後,
  林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力!
  增強免疫力的重點,其實在於「平衡」!


  看不見的病毒引發全球風暴,
  人們開始發現免疫是如此重要。
  但是過於強大的免疫系統大軍,也可能造成發炎反應,
  或是組織傷害,反傷己身。

  攝取好油,平衡身體不發炎
  說到抗發炎、平衡免疫力,大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品,其實也跟我們的身體平衡息息相關,那就是「油品」。

  人體的必需脂肪酸,包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時,能促成人體健康;但若不平衡時,人體就會出現慢性發炎的現象。

  說起Omega3,大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重,不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸(簡稱ALA)。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸,具有強大的抗氧化性,還有抗發炎的作用。當然最重要的是,改為攝取植物性的ALA,就減少了許多吃進重金屬的疑慮。

  黑種草籽,被神祝福的種子
  黑種草是一種毛茛科茴香花植物,具有細密的葉子,以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品,主要成分就是ALA,不但對健康的助益令人期待,現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」,還可以增強免疫系統。

  在中東地區,人們用黑種草籽榨油,加入咖啡、茶類等飲品後攝取,可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞;也可以直接塗抹在皮膚上,可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中,期許它的神奇功效,能給予癌症病人更多一種選擇。
 

 
     
     
     

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