日本健康產業大躍進 - 城邦阅读花园


	日本是世界上屈指可數的長壽國。自2012年安倍首相上台後，提出了「安倍經濟學」的概念，同時面對高齡化進一步加劇、醫療支出劇增的嚴峻形勢，大舉進行了一系列的改革。2013年日本開始研究鬆綁機能性食品市場的准入規則，讓國民通過自我保健從而削減醫療支出。2015年4月，醞釀已久的「機能性表示食品」制度終於出台了！這也是日本健康產業界中的一大創舉。截至2018年2月為止，日本的「機能性表示食品」申請數量已經破千，累計受理達到1200種以上。　　新制的上路以及訪日旅客的增減，都是影響日本健康產業界動向的關鍵所在，本書中關於此話題有深入淺出的探討。以及日本健康產業界幾大關注動向，包括：第三方檢驗實驗機構（CRO）的現狀、最新的產品劑型、日本藥妝店的新型態、有機食品的最新趨勢等。　　此外，本書也將針對幾個重要主題進行剖析，例如：機能性甜味劑產品、體重管理、日本的國民病「花粉症」、運動營養輔助食品、沖繩保健品等。加上，嚴選出日本業界熱門的原料，除了消費者耳熟能詳的青汁、酵素、乳酸菌、瑪卡、膠原蛋白之外，還有不可忽視的納豆、玫瑰、蜂蜜、膳食纖維、人體幹細胞等。　　現今對健康產業界而言，是一個接受嶄新時代考驗與挑戰的新世紀，各家企業的機能性原料、健康相關原料；通路商的保健食品、有機食品、美容食品等也紛紛嶄露頭角，國際間相互需求高漲，整體市場商機無限。　　期望《日本健康產業大躍進》的出版，能帶給亞洲業界最先端、最即時的日本業界情報，成為亞洲健康產業發展方向的參考。本書特色　　報導日本國內健康產業界有關行政、制度、科研、市場、產品等話題，以「食品與健康」為主題所發行的專業書籍


	目錄推薦序日本《建康產業流通新聞》社長加藤清美作者序日本《建康產業流通新聞》亞洲支局長楊惠芳第一章日本「機能性表示食品」制度正式上路 “第三大類”保健機能食品就此誕生新制進入門檻低、適用品項多通路商看好新制、消費者存疑第一節商品類型、表示機能、健康宣稱大調查中小企業申請成為主流某機能成分申請件數一下子就超過100件機能性質多樣化　遠超過『特定保健用食品』第二節　日本健康食品OEM企業如何看對新制大型企業也按捺不住紛紛進入市場角逐 56％的業者表示利弊各半、靜觀其變第三節九州積極加速推展農產品機能性表示長崎縣、佐賀縣、宮崎縣先行福岡縣、大分縣全力支持企業發展鹿兒島縣、熊本縣蠢蠢欲動第四節『健康食品產業協議會』：新制問題重重申請到受理時間過長、審核作業不透明、不能使用病人資料消費者對「機能性表示食品」與「醫藥品」混淆不清第五節「機能性表示食品」制度最新動向與趨勢申請件數已超過1200件　生鮮魚類也嶄露頭角新款可樂變健康飲品？GABA、難消化性糊精為熱門原料第二章日本健康產業界5大關注動向動向-1 第三方檢驗實驗機構（CRO）大顯身手臨床實驗制度　年年嚴格執行多家CRO以信賴為背景支持新制上路 HUMA R&D公司／New Drug Research Center公司／KSO公司綜合醫科學研究所公司／TES Holdings公司動向-2 日本健康食品劑型　最新趨勢 (1)富士Capsule公司-讓生菌直達腸道的「3層構造　無縫膠囊」 (2) Aliment工業公司-開發如米粒般大小的「極力軟膠囊小」 (3)AP公司-「高柔軟性」軟膠囊如軟糖般美味口感 (4)東洋新藥公司-取得「容易吞嚥」專利的果凍錠劑 (5)三協公司-獨家配方、特殊技術開發出專利「高吸收率軟膠囊」 (6)中日本Capsule公司-如口香糖般的「口香糖膠囊」問世 (7)三生醫藥公司-開發出「零漏液軟膠囊」、「腸溶性膠囊」動向-3 訪日人數　牽動日本健康產業興衰海關禁令讓多數赴日爆買族　急踩煞車新政出爐　部份消費者流向代購日本跨境通Inagora公司＆中國網購滔寶合作「健康食品」將會躍升為爆買族首選產品「安心、安全」訴求　轉為重視「機能性」動向-4 日本藥妝店近況　激戰最前線大型藥妝店受惠於“調劑藥”及“爆買族” 各家藥妝連鎖展店　戰略是致勝的關鍵便利商店擠身藥妝界　成為「一體型店鋪」大型連鎖藥妝店　紛紛開發新型態店鋪藥妝店將成為「機能性表示食品」的主戰場動向-5 日本有機食品市場　好運到來專訪『日本有機與自然食品協會』理事長-高橋俊彰中國企業申請日本有機認證的案件　與日俱增提倡採用「固定品種」　創造循環式有機農業日本有機食品業界　今後的重要課題迎接2020年東京奧運　日本有機好運到來再訪「BIO C BON」公司負責人-土谷美津子追求「有機」、「美味」　兩者兼顧第三章　日本保健市場5大熱銷話題產品第一節　「機能性甜味劑、糖質」的時代來臨打出「零罪惡感」甜味劑　口號各式各樣終端產品　紛紛問世證實可以增加肌膚水分及降血糖機能性甜味劑產品、原料＆企業動向第二節　「體重管理」類「機能性表示食品」激增在意“減少內臟脂肪”、“減少體脂肪”功能通過申請「機能性表示食品」　品牌產品再度起死回生 “體重管理”類產品、原料＆企業動向第三節　「花粉症對策原料」需求持續擴大中媒體對飛散量預測情報　眾說紛紜日本花粉症患者數年年增加市面上相繼推出多様添加Jabara的產品花粉症對策產品、原料＆企業動向第四節　「運動營養輔助食品」市場急速成長 60歲族群　不分男女運動參與率均最高因應肌少症、抗衰老銷售對象不僅是運動員「一般營養輔助食品」也可視為「運動營養輔助食品」天然來源原料　運動營養輔助食品中的績優股運動營養輔助食品市場中蛋白質原料佔8成蛋白質產品市場　「價格」的競爭是關鍵運動用營養輔助食品、原料＆企業動向第五節「沖繩健康食品」邁向嶄新發展時代沖繩食材珍貴如同救命藥提升健康食品品牌化的營銷策略開拓縣外銷售通路為最大課題多家沖繩健康食品　相當受到業界關注沖繩健康食品、原料＆企業動向第四章日本保健業界5大潛力原料第一節改善記憶力新市場的「健忘改善藥」 Rohto製藥公司　開發「健忘改善」產品掌握消費者需求　順應時代潮流競爭關係的「機能性表示食品」第二節美容界大放異彩的「人體幹細胞」誕生於再生醫療的研究中對幹細胞市場的擴大抱持極大期待提升消費者對產品的認知是關鍵課題機能性實驗數據豐富　療效性化妝品原料第三節維持健康而聚集人氣的「蜂蜜」因多家電視媒體報導而炒熱話題受肉毒桿菌中毒事件影響強化產品標示蜂蜜產品、原料＆企業動向第四節　在逆勢中找到康莊大道的「玫瑰」與地方自治團體合作舉辦玫瑰慶典活動保加利亞玫瑰油原料價格居高不下提案做為運動員專用原料國產品種玫瑰　舒緩經期鬱悶症狀玫瑰食品、原料＆企業動向第五節　多樣化功能使市場擴大的「松樹皮萃取物」來自各國原料在市場上嶄露頭角松樹皮萃取物原料＆企業動向第五章精選日本保健市場5大明星原料第一節　市場復甦　帶動「膠原蛋白」供給量膠原蛋白勝出市場的重要關鍵期待出口盛況與訪日旅客的增加膠原蛋白跨足肌膚醫療級領域分成「肌膚」和「膝關節」兩大研究主軸膠原蛋白胜肽申請「機能性表示食品」現怳膠原蛋白胜肽食品、原料＆企業動向第二節「青汁」基本盤穩固　朝向海外發展旺盛的國內需求拉抬市場規模商機及熱潮仍環繞在亞洲國家青汁原料多樣化　讓產地品牌化做出產品差異化　開拓年輕客層申請「機能性表示食品」前仆後繼青汁產品、原料＆企業動向第三節紅透半邊天的超級原料「酵素」海外市場活絡、日本國內市場兩極化制定新基準的呼聲開始湧現原產地標示如何連結到機能性標示酵素產品產品、原料＆企業動向第四節「膳食纖維」是「機能性表示食品」座上嘉賓原料種類多樣並擁有獨自功能性即使困難重重還是值得挑戰專訪『女子營養大學』教授-山田和彥機能性標示的分類法有矛盾對日本消費者廳提出建議書膳食纖維產品、原料＆企業動向第五節「乳酸菌生成物質」訴求機能性來擴大銷售通路菌體外生成物的有用性已被廣泛認識專訪『小野田齒科醫院』院長-小野田繁提升腸道免疫與口腔免疫對牙周病等的特殊抗菌作用醫師監製的乳酸菌營養輔助食品已經面市乳酸菌生成物質產品、原料＆企業動向第六章日本專業媒體強力推薦的人氣原料第一節研究「蜂王漿」新成果陸續出爐市場態勢已然成形、新原料擴大基盤經過多年協商終於確立ISO國際標準若延遲研究將錯失良機並處於劣勢蜂王漿產品、原料＆企業動向第二節「葡萄糖神經醯胺」申請「機能性表示食品」件數成長申請件數急追「玻尿酸鈉」勝過「N-乙醯葡糖胺」資生堂公司終於取得肌膚相關『特定保健用食品』葡萄糖神經醯胺產品、原料＆企業動向第三節「納豆」在中國等海外市場需求量大增健康風潮帶動消費者對「納豆」的關注度附加價值的提高促使運用層面擴大令人質疑的品質管理是待解決的難題納豆產品、原料＆企業動向第四節「瑪卡」市場的高需求使價格水漲船高對「瑪卡」的需求已經不分男女中國產瑪卡開始在日本市場展露頭角縱使議論紛紛仍有諸多證據佐證功效瑪卡原料、產品及企業動向第五節「大麥」食品減肥效果顯著引起關注由於媒體報導效應造成斷貨現象流行旋風將加速大麥產品規格化各家企業在大麥食品上大顯神通大麥產品、原料＆企業動向