自己種菜最好吃：100種吃法輕鬆烹調 ＆ 15項蔬果快速收成

馬上栽種15種蔬果 + 即時料理100道菜餚
提供最簡單易學的80種中西家常食譜 + 20種萬用醬汁配方

　　這本以自然食材為主的食譜，要教你利用家庭小陽台、宿舍小窗台輕鬆栽種植物、簡單料理美味菜餚，重拾不花錢、不費力的生活樂趣！

　　本書編排以常見的食譜為主，提供簡單易學的80道家常食譜。更為忙碌的現代人設計〈現做現吃！20醬汁DIY自製醬汁〉和〈現淋現吃！10種市售醬汁〉單元，不必烹調，讓你下班馬上享受營養蔬菜！

　　同時我們也教授讀者簡單易學的種菜方法，有〈最輕鬆的3種蔬菜栽培法〉和〈種菜Q＆A解答室〉等單元，輕鬆打造自己的有機菜園。

　　將近100道的菜餚吃法，方便讀者搜尋想做的料理，即使你還沒準備好要種菜，以食譜為主的本書，也將讓你收穫滿載。

本書特色

利用家庭小陽台、宿舍小窗台輕鬆栽種植物，享受不花錢又健康的有機蔬菜。
利用本書最簡易的食譜料理菜餚，遍嘗中西口味家常菜、湯品、醬菜和甜點。

  ＊  方便易學的15種蔬菜，包括芽菜、地瓜葉、空心菜、芥蘭菜、絲瓜、辣椒、蕃茄等栽培方法，快速打造自己的個性有機菜園。
  ＊  簡單易學的80道食譜，從人氣餐廳名菜「塔香茄子」、「蒼蠅頭」等；吃得飽的「蕃茄肉醬義大利麵」、「苜宿芽牛肉燒餅」等，到湯品、下酒菜、甜點，還有醬菜，方便搜尋想做的菜餚！
  ＊  提供20種簡易醬汁快速調製配方 + 市面上10種現成醬汁，現淋現吃，收工後即刻享受美味蔬菜！

作者簡介

新生代專業師廚陳富順

　　從小就喜歡在廚房裡炒炒煮煮學烹調，是一名未滿30歲、卻擁有豐富烹調經驗的新生代廚師，最擅長的是兼具道地與創意型態的澎湖菜與台菜，曾服務於凱悅、褔華、北海魚村等知名飯店與餐廳，現在任職於淡水百年古蹟餐廳紅樓，希望在極具人文風情的餐廳，為大家烹調美味的料理。

　　近年來專注於研發新台菜及創意料理，希望能藉著設計簡單的食譜，讓讀者輕鬆體會烹調的樂趣。

序 簡單種蔬菜、輕鬆煮美味02 
現淋現吃！20醬汁DIY自製醬汁----簡單調製 蔬菜馬上吃06
現淋現吃！10種市售醬汁----不必烹調 蔬菜輕鬆吃08

輕鬆種黃＆綠豆芽菜 12
豆芽煎蛋13
銀芽炒雞絲14
清炒豆芽15
銀芽蛋餅16
涼拌黃豆芽17
韓風黃豆芽湯17
輕鬆種苜宿芽18
苜蓿芽優格沙拉19
牛肉苜宿芽燒餅20 
元氣蔬菜捲21
芽菜壽司21 
輕鬆種地瓜葉＆地瓜22
炸地瓜葉肉醬餅23
蒜泥地瓜葉24
破布子炒地瓜葉25
地瓜葉味噌湯25
蜜汁烤地瓜26
地瓜飯27
地瓜葉蘋果汁28
地瓜薑湯28
地瓜煎餅29
地瓜酥29
輕鬆種芥蘭菜30
花枝炒芥蘭31
蒜炒芥蘭 33
金針菇芥蘭卷34 
臘腸芥蘭燴飯35
芥蘭牛肉羹35
輕鬆種空心菜36
沙茶空心菜37
空心菜培根卷 39
肉燥空心菜40
空心菜炒羊肉41
空心菜小魚湯41
輕鬆種九層塔42
三杯蛤蜊43
三杯香茄44
九層塔蛋餅45
九層塔炒鴨蛋46
青醬義大利麵47
輕鬆種青江菜48
蠔油青江菜49
木耳鳳梨青江菜50
鮮菇燴青江菜51
香滷青江菜52
青江菜飯53
輕鬆種小白菜54
開陽小白菜55
小白菜燴肉丸56
糖醋小白菜57
小白菜餃子58
鮮蔬炒麵59
輕鬆種辣椒60
蒼蠅頭61
辣燒蛋豆腐63
辣椒小魚乾64
辣椒素麵醬65
剝皮辣椒65
輕鬆種茄子66
涼拌鮮茄 67
味噌烤茄子68
塔香茄子69
茄子天婦羅70
茄子燉飯71
輕鬆種馬鈴薯72
培根馬鈴薯泥73
馬鈴薯鮮蔬沙拉75
奶油烤馬鈴薯76
咖哩馬鈴薯77
馬鈴薯濃湯77
輕鬆種小黃瓜78
涼拌蒜味小黃瓜79
海苔黃瓜壽司 80
小黃瓜辣拌雞絲81
花枝炒黃瓜82
小黃瓜排骨湯83
輕鬆種絲瓜84
五味脆絲瓜85
蝦米炒絲瓜86
味噌燴絲瓜87
奶油烤絲瓜88
蛤蜊絲瓜湯89
輕鬆種蕃茄90
涼拌醋蕃茄91
蕃茄絞肉盅93
起司烤蕃茄94
蕃茄肉醬義大利麵95
蕃茄鮮蔬湯95
輕鬆種薄荷96
薄荷拌雞絲97
薄荷醬羊排99
清涼綠茶凍100
薄荷冰砂101
薄荷養生茶101

附錄：6種工具，種菜超簡單102
最輕鬆的3種蔬菜栽培法104
種菜王子Q＆A解答室106