紙上咖啡館旅行：用手繪平面圖剖析80間街角咖啡館的迷人魅力


	★設計師角度╳經營者觀察的獨家視點★ 　　除了美味的咖啡和餐點，　　用另一種特別的方向，俯瞰、剖析人氣咖啡館的迷人之處。　　為什麼有些咖啡館，一走進去就讓你想待好久？　　為什麼有些店家看起來內裝好簡單，卻讓人百看不膩？　　有時候，看似沒有裝潢的店面，就連露出管線，都是一種設計！　　　◎室內設計師這樣看，舒服的好店，用心在這裡：　　．故意裸露出水泥牆內磚塊的「破舊風」，要搭配「懷舊感」的老式傢俱和木質裝飾。　　．店面不大的話，除了挑高製造開放感，也可以用整片玻璃牆取代門。　　．外帶窗口不只讓客人方便take out，更是咖啡店不花錢的「活動展示櫥窗」。　　．一走進店內，就覺得「這個FU很對」的店，通常都是用「自然光」。　　．老屋改建時，保留原本的地板和牆壁，或是直接留下拆除痕跡，也是一種呈現方式。　　◎所有的FU，都是精心營造出來的！室內設計師看到的細節在這裡：　　人氣咖啡館的迷人之處，要有好喝的咖啡、有故事的老闆和一種難以言喻的舒適氣氛，這種你以為是一種「FU」的無形氛圍，其實答案就在一桌一椅、牆面地面和看似不經意的擺設裡。　　在各種北歐風、工業風、懷舊風和老屋風當中，不想風格千篇一律，這些店家又在店內的角落動了什麼巧思，讓客人留連忘返呢？　　【日本．東京- FUGLEN】　　．木製窗框和木製長板凳，和紅色的LOGO 與白色外牆成對比，十分吸睛。　　．店內以暖色系的自然素材為主，用北歐風傢俱和雜貨裝飾打造居家感。　　【日本．金澤- HATCHi內的HUM&Go#】　　．老舊的外牆與酒紅色的窗框，在金澤街上醒目但不突兀。　　．沿用原本的水泥地與水泥天花，加上木紋及暖色照明；地板以高低層次區隔不同的空間。　　【日本．大阪- Whitebird】　　．外牆磁磚黑色粉刷，中央的雙開木門與兩旁的落地窗，打造出外觀的對稱感。　　．店內以白粉刷、木紋和水泥地為主，並以偏暗的燈光製造沉靜的店內氛圍。　　【臺灣．台北-FikaFika Cafe】　　．白色、淺色木紋與黑色點綴的北歐風裝潢，讓店內看起來簡單明亮。　　．有高低層次變化的座位，即使滿座也不顯得擁擠。　　【臺灣．台北-Cafe de Gear】　　．外觀的馬賽克磚、復古的水磨石牆，白色扶手和鐵花窗，大樹和木窗則為整體的外觀增添了溫度。　　．寬大的木窗，搭配黑白灰的基本冷色，巧妙營造出協調的氣氛。　　【臺灣．嘉義-玖咖啡】　　．使用大落地窗，並將原本後院的區塊加蓋玻璃屋頂，取得充沛的採光。　　．前半為玻璃屋式的設計，帶來舒適的開放感。　　【寮國．龍坡邦-Le Banneton】　　．寮國常見的瓦片屋頂、乾淨白色外牆和法式建築常見的偏紅深色木板百葉門窗。　　．店內為木板加上白色粉刷，搭配帶有曲線裝飾的歐洲古典家具，以及亞洲民族風的吊燈。　　【泰國．曼谷-Casa Lapin】　　．紅磚牆、鐵製燈罩的工業風的燈具，營造出紐約的布魯克林風格。　　．狹長空間搭配挑高天花，樓中樓座位，可以一覽店內情景，又保有隱私。　　80家特色咖啡館紀錄，包含日本、台灣、香港、泰國、寮國和越南，用手繪平面圖，從另一個你沒想過的視角，進行一場紙上咖啡館旅行。名人推薦　　作家／Hally Chen 　　烘豆師．咖啡大叔／許吉東　　東京設計觀察家／吳東龍本書特色　　．每家店加入手繪小圖示，標出有沒有自家烘焙、販賣甜鹹食、其他飲料或酒類。　　．店家的裝潢特色、重點傢具和材質選擇，用手繪畫出單一圖，讓你印象更深刻！　　．照片與手繪圖互相對照，從紙上發現實際的「好有fu」小細節。


	目錄【PART1 日本】〈東京〉 1.DAVIDE coffee stop ／2.BERTH COFFEE／3.FUGLEN／4.COUNTERPART COFFEE GALLERY／5.Little nap coffee／6.PADDLERS／7.MOON FACTORY COFFEE／8.ONIBUS／9.神乃珈琲KANNO COFFEE Factory & Labo 〈石川〉 10.HATCHi HUM&Go# Coffee and Stock／11.Collabon／12.BRIDGE 〈長野〉 13.栞日sioribi／14.CAFÉ live in sense(REBUILDING CENTER JAPAN) 〈岐阜〉 15.Guest house & Café SOY／16.わらじ屋　WARAJIYA／17.JIRO COFFEE／18.TRAVELLER Coffee House／19.COURIER 〈大阪〉 20.BIOTOP／21.GRANKNOT Coffee／22.THE COFFEE COFFEE COFFEE／23.foodscape!／24.whitebird coffee stand／〈京都〉 25.さらさ西陣 CAFÉ SARASA／26.WEEKENDERS COFFEE／ 27.二條小屋／28.ARABICA KYOTO HIGASHIYAMA／29.Kaikado Café／30.Len／31.VERMILLION 〈廣島〉 32.みはらし亭 MIHARASHI-TEI／33.あくびカフェ AKUBI CAFÉ／【PART2 臺灣】〈臺北〉 1.GOODMANS ZHISHAN／2.INFINITY Yes Lounge／3.Fika Fika Café／4.VWI／5.OrigInn Space／6.孵珈琲洋行／7.SCENE光景／8.amra／9.CAFÉ de GEAR ／10.Jack & NaNa COFFEE STORE／11.西門町喫茶店／12.THE FOLKS／13.Congrats Café／14.oasis／15.3%搖滾安迪咖啡攤車〈新北〉 16.九崁28 〈桃園〉 17.好拾日〈台中〉 18.好好西屯店／19.mezamashi kohi／20.Retro/Mojocoffee／21.旅行喫茶店〈嘉義〉 22.玖〈臺南〉 23.St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡／24.果核抵家／25.加加家／26.萃行咖啡館〈花蓮〉 27.回春／28.咖啡花【PART3 香港】 1.AMBER／2.noc 【PART4 越南】〈胡志明市〉 1.The WORKSHOP／2.nest by AIA 〈河內〉 3.Loading T café／4.Hanoi house Café／5.L’etage Café／6.NHA SAN ART Café 【PART5 寮國】〈龍坡邦〉 1.Le Banneton ／2.Café de Laos／3.SAFFRON COFFEE 【PART6 柬埔寨】〈暹粒〉 1.Sister Srey Cafe／2.The Hive／3.Pages Rooms&café／4.TEMPLE coffee n bakery 【PART7 泰國】〈曼谷〉 1.Casa Lapin／2.ONE OUNCE for onion／3. (UN)FASHION Café／4.D’ARK @ Piman 49