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ISBN： |
E9784569819310 |
| 定价: |
NT273 |
| 售价: |
RM42.32 |
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作者：
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岩崎啟子
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出版社： |
華雲數位
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出版日期：
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2015-10-21 |
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此書是寫給最近開始注重健康的你，要不要試著養成習慣，「在用餐前先吃點沙拉」呢？本書介紹的用餐規則是第一盤先吃沙拉（蔬菜類配菜），書中收錄的食譜都是常備菜，因此省去餐餐準備的麻煩。只要先吃蔬菜再吃主食與主菜，就能降低血糖值的上升。早餐吃吐司搭配常備沙拉，午餐以常備沙拉搭配市售的便當或飯糰就能解決蔬菜不足的問題！除了人氣沙拉外，還會介紹使用大量蔬菜與魚、肉製成的「第二道配菜沙拉」，讓你吃得美味又健康！
此書是寫給最近開始注重健康的你，要不要試著養成習慣，「在用餐前先吃點沙拉」呢？本書介紹的用餐規則是第一盤先吃沙拉（蔬菜類配菜），書中收錄的食譜都是常備菜，因此省去餐餐準備的麻煩。只要先吃蔬菜再吃主食與主菜，就能降低血糖值的上升。早餐吃吐司搭配常備沙拉，午餐以常備沙拉搭配市售的便當或飯糰就能解決蔬菜不足的問題！除了人氣沙拉外，還會介紹使用大量蔬菜與魚、肉製成的「第二道配菜沙拉」，讓你吃得美味又健康！
目錄列表:Navigation 表紙
どうして1皿目にサラダを食べるのか？
食事のはじめに食べるサラダ 食べ方ルール
Contents
PART1 デリサラダ
ブロッコリーときのこのシーザーサラダ
なすとセロリのエスニックサラダ
くらげと大根、きゅうりの中華サラダ
たけのこと豆苗、ホタテの中華サラダ
トマトの寒天ジュレサラダ
ラタトゥイユ
炒め野菜のサラダ
カリフラワーとオクラのサブシ
きのことパプリカのアヒージョ
焼き野菜のカレーマヨサラダ
Column1 作りおきサラダ活用術
PART2 マリネサラダ
きのこのギリシャ風マリネ
なすとズッキーニの焼きマリネ
ひよこ豆と野菜のトマトソースマリネ
かぶと葉の粒マスタードマリネ
ひじきとごぼう、ピーマンのナムル
ゴーヤマリネ
カリフラワーとオリーブのアンチョビーオイルマリネ
焼きパプリカとれんこんのサルサソースマリネ
チンゲン菜としいたけのごまじょうゆマリネ
きくらげとキャベツ、大根の中華マリネ
Column2 野菜がすすむ！ ディップ
PART3 和サラダ
もずくときゅうり、コーンのゆずこしょうサラダ
ほうれん草のごまみそあえ
たたきごぼうとこんにゃくのごま酢あえ
いろいろ野菜の焼き浸し
きのこと焼き油揚げのおかかサラダ
焼きかぶのたたき梅あえ
なすといんげんの南蛮漬け風揚げ浸し
春菊とにんじんの白あえ
パプリカとエリンギのアーモンドきんぴら
小松菜と湯葉の煮浸し
ひじきとしらたき、にんじんの炒め煮
わかめと緑野菜のからし風味サラダ
白菜とえのきのしょうがドレッシングサラダ
焼きねぎのからし酢あえ
PART4 シンプルサラダと漬け物サラダ
シンプルサラダ キャロットラペ
シンプルサラダ いんげんと玉ねぎのサラダ
シンプルサラダ コールスローサラダ
シンプルサラダ アスパラチーズサラダ
シンプルサラダ ミニトマトのサラダ
シンプルサラダ セロリとレモンのサラダ
シンプルサラダ たたききゅうりとみょうがのポン酢サラダ
シンプルサラダ もやしとザーサイの中華サラダ
シンプルサラダ ブロッコリーの塩昆布サラダ
シンプルサラダ きゅうりのカレーヨーグルトサラダ
漬け物サラダ いろいろ野菜のピクルス
漬け物サラダ にんじんと大根のレモンミントピクルス
漬け物サラダ キャベツのカレーピクルス
漬け物サラダ 白菜とりんごの水キムチ風
漬け物サラダ カクテキ
漬け物サラダ ごぼうとにんじんのコチュジャンみそ漬け
漬け物サラダ 長いもときゅうりのわさびじょうゆ漬け
漬け物サラダ きのこのしょうゆ漬け
漬け物サラダ 水菜のごま塩漬け
漬け物サラダ しば漬け風
漬け物サラダ キャベツのザワークラウト風漬け
漬け物サラダ いり大豆と玉ねぎの酢じょうゆ漬け
漬け物サラダ かぶと葉の豆板醤しょうゆ漬け
漬け物サラダ 切り昆布とにんじんの土佐漬け
PART5 2皿目のおかずサラダ
えびとグリーン野菜のサラダ
いかとなす、ピーマンの香味みそ蒸し
鮭とかぼちゃ、まいたけの和風エスカベーシュ
蒸し鶏と厚揚げのバンバンジーソースサラダ
ひじき入りポテトサラダ
キャベツの生春巻き風
サーモンのクスクスサラダ
チリビーンズ
もっとたっぷり野菜！ 作りおき、スープサラダ
食事のはじめに食べるサラダ Ｑ＆Ａ
著者紹介
奥付
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