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ISBN： |
E9789571367378 |
| 定价: |
NT210 |
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作者：
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李開周
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出版社： |
時報出版
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出版日期：
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2016-08-22 |
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喝茶好時代，就在大宋
宋朝喝茶，超講究！
．茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月
．只能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要
．宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名
透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。
喝茶好時代，就在大宋
【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌出綿密泡沫，就是好茶
【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯表面盡顯其妙圖案
【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香
茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！
宋朝喝茶，超講究！
．茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月
．只能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要
．宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名
．極品宋茶比黃金還貴，有錢也喝不到
．惠山泉、竹瀝水，好水才能配好茶
透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。
自唐朝起，喝茶在中國變得興盛，甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到了宋朝，泡茶方式由煎茶轉為點茶，手法比唐代更講究，喝起來不苦不澀，甘甜而清香。宋、元之時，更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶，點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道，不過滋味可說是大異其趣。
書中引用大量茶類古籍等歷史資料，並提供全原文及白話文，有興趣的讀者不妨參考、對照。
國內外暢銷記錄
《吃一場有趣的宋朝飯局》
2015年博客來「年度百大」銷售榜總榜TOP87、人文社科TOP10
2015年度金石堂人文歷史TOP6
2015年博客來高中職師長百大閱讀推薦TOP91
推薦──
王俊欽/王德傳茶莊第五代傳人
駱芬美/銘傳大學通識教育中心副教授
譚健鍬/《歷史課聽不到的奇聞》作者
作者介紹
李開周
1980年生，河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作家，曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄。
著有《過一個歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《歷史課本聞不到的銅臭味》、《民國房地產戰爭》等。
目錄列表:目錄 封面
推薦序 圓滿茶話人生的重要一章
開場白 為什麼要喝宋茶？
宋代點茶（製作步驟）
壹 瞧，這才是宋茶
貳 採茶要趁早
參 做茶得趁鮮
肆 喝茶有講究
伍 宋茶的源流和演化
陸 宋朝茶典文白對照
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