甜蜜可愛琥珀糖：五彩繽紛 可以吃的寶石（附馬上可以動手製作的紙型）

什麼是琥珀糖～序言～　2
本書的使用方法　6
 
PART1琥珀糖的基本
基本的材料和器具　8
基本的作法　10
染色方式　12
色卡　13
圖案的製作方法　14
琥珀糖的切法　16
牛奶盒活用法　17
 
COLUMN 1
糖霜的製作方法　18
 
PART2用琥珀糖製作主題
MOTIF 1　貓咪＆蝴蝶結　20
MOTIF 2　貓咪＆狗狗　22
MOTIF 3　鬱金香　24
MOTIF 4　蝴蝶　25
MOTIF 5　瓢蟲、幸運草、樹木　26
MOTIF 6　菇菇　28
MOTIF 7　富士山　30
MOTIF 8　水滴＆雲　31
MOTIF 9　海洋生物　32
MOTIF 10　蘋果＆香蕉　36
MOTIF 11　冰棒　38
MOTIF 12　糖果　39
MOTIF 13　口紅、紅唇、高跟鞋　40
MOTIF 14　鬍子＆領帶　42
MOTIF 15　新月＆流星　44
MOTIF 16　奇異果＆柳橙　46
MOTIF 17　杯子蛋糕　48
MOTIF 18　甜甜圈　49
MOTIF 19　西瓜　50
MOTIF 20　玫瑰花　52
MOTIF 21　繡球花　53
 
COLUMN 2
琥珀糖的活用食譜  54
 
PART3希望拿來當作禮物的琥珀糖
MOTIF 22　對話框裡的訊息　56
MOTIF 23　愛的訊息　57
MOTIF 24　英文字母＆數字　58
MOTIF 25　卡片　60
MOTIF 26　禮物　61
 
COLUMN 3
琥珀糖的包裝方法　62
 
COLUMN 4
琥珀糖的Q＆A　63
 
型紙　65

作者簡介

    

杉井ステフェス淑子

　　和菓子作家、網頁設計師。任職於IT企業網頁設計師期間邂逅了創作和菓子。深受表現出四季之美、歷史悠久、豐富且精緻的製菓技術所吸引，在許多教室、專門學校學習和菓子製作，並且取得菓子協會教師資格。目前在日本、美國從事客製化和菓子、開設和菓子教室、擔任日美協會推廣講師、展出作品等活動。以「怦然心動」「美味」「健康」作為創作的主軸。於2015年取得有機食品協調師。

　　網址：kohakuto.com/