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ISBN |
9789868524958 |
| 定价 |
NT220 |
| 售价 |
RM34.40 |
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优惠价 |
RM30.62 *
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作者 |
張益瑞
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出版社 |
桂氏文化
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出版日期 |
2009-12-23 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 80 页. 28. |
| 库存量 |
無法銷售 |
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本書內容豐富，作者從最基本如何煮義大利麵教起，進而教作自製的白醬、紅醬、青醬、肉醬各式醬料，以及高湯，還有多樣化的食材搭配，即使是新手照著食譜的引導，也能作出風味百變的義大利麵. 本書特色 這是一本詳細教作義大麵的食譜，即使是新手也能作出風味百變的義大利麵.
作者簡介
張益瑞 作者於在學期間就已半工半讀從事糕點烘焙業，退伍之後即應聘於義大利餐廳服務了四年多的時間. 在本書中，作者可說是將本身對於義大利麵的技藝功夫，亳不保留的傾囊相授. |
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