Home café家就是咖啡館:從選豆、烘豆、到萃取,在家也能沖出一杯好咖啡, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
 

预购商品

看看更多

书目分类

特别推荐

22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒.誌
12.2024 馬來西亞音樂專輯_Side Banner
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
看看更多
 

Home café家就是咖啡館:從選豆、烘豆、到萃取,在家也能沖出一杯好咖啡

홈 카페의 모든 것:우리 집이 카페가 되는 그 눈부신 순간
       
 
ISBN 9789578587243
定价 NT400
售价 RM62.50
优惠价 RM55.63 *
作者 黃虎林
译者 邱淑怡
出版社 四塊玉文創
出版日期 2018-05-10
装订 平裝. 全彩印刷. 304 页. 21.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

 想要在家烘出好豆、煮出美味咖啡,
跟著本書,讓我們當自己的咖啡師!

  由專業咖啡大師傳授各種咖啡技巧,
  從認識萃取機具、選豆祕訣、到烘豆手法;
  只要一步步跟著做,
  現萃咖啡,濃郁豆香,
  再搭配點花式變化;
  讓家就是咖啡館,
  享受一杯屬於自己的好咖啡,
  從現在開始!


  .挑選原豆的小技巧、在家如何烘豆?
  .怎麼選擇合適的水溫、分量以及注水手法?
  .萃取機具該如何操作與保養?

  這些疑問由專業咖啡師為你解答:
  只要使用家中的篩網、平底鍋就能夠輕鬆烘出好豆子
  親授手沖咖啡萃取法、各式濾杯、萃取機具使用法
  手沖濾壺、波浪濾杯、法式壓濾壺、冰滴咖啡壺……

  若想挑戰世界經典咖啡飲品也不困難,
  維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、皇家咖啡……
  多種世界經典咖啡調配技巧,一次學會!
  搭配簡單明瞭的step by step方式,
  照著做就能在家享受沖煮咖啡的樂趣與美味。

  ●特別收錄:
  咖啡萃取示範影片QR code.影音輕鬆學
  由作者親自示範,教你書中四大萃取機具使用方式:滴濾式、浸濾式、加壓式、沸煮式。

  只要掃瞄QR code,連結影片教學,加深操作印象,輕鬆學習!

  世界咖啡口感評測表
  介紹世界各國以單份萃取、中烘焙(Medium~High)為基準的原豆。
  針對香氣、酸度、甘甜、苦味、厚實評測比較,提升對咖啡豆的認識與挑選原豆時的參考方向。

專業推薦

  .林奐──MILKGLIDER創辦人/Tzubi coffee主理人/2015東京世界咖啡拉花賽季軍
  .侯國全──2005、2007世界盃咖啡大師台灣區選拔賽(TBC)冠軍/4MANO CAFFÉ咖啡師
  .莊宏彰──成真社會企業 總監/2010亞洲盃咖啡大賽冠軍(華人首位義式咖啡國際賽冠軍)
  .温秉錞──温咖啡創辦人
  (按姓氏筆畫順序排列)
 

 
     
     
     

买了这本书的人也买...

烘豆大全:首爾咖啡學校之父的私房烘豆學
烘豆大全:首爾咖啡學校之父的私房烘豆學
咖啡烘豆的科學:掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感
咖啡烘豆的科學:掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準...
京都日日(上)
京都日日(上)
人生,一點也不BLUE
人生,一點也不BLUE

最近浏览商品

開疆闢土:漢武帝
開疆闢土:漢武帝
咖啡拉花技術大全
咖啡拉花技術大全
 

客服公告

1.
2.
3.
看看更多
15.05.2025 等待 與不確定相處_Side Banner
08.05.2025 唯讀書是不可取代  綫上書展_Side Banner
17.04.2025 從心閲讀,發現喜悅 讀書共和國回頭書展_Side Banner
5月 自然心繪 植物染療愈工作坊 (成人場 & 親子場)_Side Banner
17.05.2025 仁神術的療愈奇蹟~聊愈讀書會_Side Banner
18.05.2025 不恐怖的鬼故事?——《錄鬼簿》的極簡靈異美學分享會_Side Banner

热门活动

17.05 - 30.06.2025 農夫展覽_Side Banner
24.05.2025 靈魂鍛鍊的旅程:發現自己,就是奇蹟!工作坊_Side Banner
24.05 & 25.05.2025 吳若權系列講座_Side Banner
25.05.2025 那些遷徙抑是流離?新書分享會_Side Banner
31.05.2025 餐飲魔咒:我在餐飲業的日子 分享會_Side Banner
07.06.2025 我命由我不由天—《歷經風雲,才能笑看風雲》分享會_Side Banner
08.06.2025《幸福的溫度——遇見現代中醫的生命故事》分享會_Side banner
06.07.2025 穿越時光,見證文化傳承--《日記 · 再見老行業》分享會_Side Banner
10.2024 城邦推出APP_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Instagram
閱讀城邦

订阅电子报

     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线:+603-9056 3833      电邮:services@cite.my
网购服务时间:周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间:11:00am - 7:00pm(公共假期适逢周一至周五为休店日,若逢周六日则照常营业)

Copyright © 2025 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.