免烤模！大人感裝飾蛋糕：學會4種基底×9招奶油擠花×10款花式抹面，初學者也能優雅上手


	☆最優雅的裝飾蛋糕書☆ 櫻花漬、抹茶、栗子、杏仁奶霜、黑櫻桃等大人味食材，輕鬆變化平底鍋鬆餅、裸蛋糕、冰淇淋蛋糕、雙層婚禮蛋糕…… 用13分鐘就烤好的海綿蛋糕拼湊夢想中的季節風味！　　日本人氣甜點師森崎繭香的裝飾蛋糕書！　　用生活中容易取得的器具和細膩的心，　　做出最溫暖療癒的美麗蛋糕！　　｜造型免模具｜蛋糕片切、捲、疊，4款形狀漂亮完成！　　圓形、四角、圓頂、蛋糕捲四種基底造型，只用蛋糕片就完成！不需再買烤模，用烤盤就能做蛋糕，跟著分解步驟圖，用大碗、切刀裁出理想的形狀組裝，多餘的蛋糕邊，隨意擺上鮮奶油和水果，輕鬆端出豪華聖代杯！　　｜大人感口味｜微甜配料滴一點酒，款款都耐人尋味！　　舒緩身心的迷迭香、馥郁迷人的櫻花漬、薑汁巧克力、苦甜的提拉米蘇等大人才懂的滋味，加一點櫻桃白蘭地、橙酒、蘭姆酒、荔枝利口酒，蛋糕層次更豐富，搭配特別收入的9款手做果醬＆抹醬，每一口都讓人無法抗拒！　　｜IG打卡必學｜9招造型奶油擠花×10式抹面實用技法　　日本職人的細膩工法融合現代感的夢幻巧思，造型奶油擠花、花樣抹面、蛋糕寫字等實用祕技，活用湯匙、叉子、抹刀刷紋路的小設計，變化木紋、鱗片、水波漣漪等高雅簡約的外型，打造美味又亮眼、詢問度No.1的時尚蛋糕！本書特色　　．喜歡微甜大人感蛋糕的你一定要入手的優雅蛋糕食譜！　　．結合日系簡約和法式淡雅的甜點獨門技法，跟著步驟做就能輕鬆上手！　　．清楚說明的蛋糕片分解示意圖，簡單裁切組蛋糕。　　．多樣口味的蛋糕配方，換個蛋糕基底就能再變化！　　．完整收錄果醬＆抹醬食譜，自己做最安心！優雅推薦　　Kokoma／烘焙玩家　　翻閱這本書之後，非常驚喜於把簡單的蛋糕片，像魔術般變成各種造型呈現，只要一片蛋糕，不管什麼型態都能組合來搭配各種節日與主題，這樣的心思實在太棒了，書中清楚步驟跟豐富內容，讓人想要馬上動手試試看，推薦給喜歡烘焙又沒有太多時間與模具的朋友，一起來嘗試這實用又有效果的創意！


	目錄前言關於基底作法／介紹各種形狀基礎材料選擇／本書的使用方法【Part 1】用海綿蛋糕片做成4種形狀的裝飾蛋糕海綿蛋糕片的作法草莓鮮奶油圓形蛋糕／草莓鮮奶油方形蛋糕草莓圓頂蛋糕／草莓蛋糕捲【Part 2】季節的裝飾蛋糕 ☆Spring☆ 樹莓圓頂蛋糕／柳橙迷迭香蛋糕捲／葡萄柚起司奶油蛋糕櫻花漩渦蛋糕／奶茶冰淇淋蛋糕／樹莓開心果蛋糕／草莓裸蛋糕 ☆Summer☆ 櫻桃蜂蜜優格蛋糕／鳳梨椰子蛋糕／芒果起司奶油蛋糕薄荷巧克力冰淇淋蛋糕／毛豆奶油蛋糕捲／藍莓奶油圓形蛋糕桃子蛋糕／卡士達水果蛋糕捲／蜂蜜起司葡萄蛋糕＊在家也能吃Dessert！○1 ＊在家也能吃Dessert！○2 ＊可可餅乾的作法 ☆Autumn☆ 紫薯與黑芝麻冰淇淋蛋糕／薑汁巧克力蛋糕／蒙布朗蛋糕提拉米蘇蛋糕捲／香蕉焦糖奶油蛋糕捲／南瓜楓糖蛋糕蘋果與檸檬卡士達奶油蛋糕／西洋梨肉桂奶油蛋糕 ☆Winter☆ 杏仁奶油蛋糕／聖誕樹幹蛋糕／聖誕蠟燭蛋糕抹茶栗子黑豆蛋糕／黑櫻桃巧克力蛋糕／紅豆奶油蛋糕柚子奶油蛋糕／白巧克力和綜合莓果冰淇淋蛋糕／薩赫巧克力蛋糕＊在家也能吃Dessert！○3 ＊咖啡奶油的作法【Clumun】基本糖漿製作方法／漂亮打發鮮奶油的方法／草莓的可愛裝飾方法完美切好裝飾蛋糕的方法／基本的冰淇淋材料作法用平底鍋就能烤！簡單的裝飾鬆餅－杏桃＆可爾必思奶油的裝飾鬆餅－草莓與可可的裝飾鬆餅巧克力鮮奶油的作法／裝飾技巧：奶油的擠法、塗法／三角擠花袋的作法 <裝飾蛋糕○1果醬食譜> 草莓果醬、藍莓果醬、杏桃果醬、生薑醬、蘋果檸檬果醬 <裝飾蛋糕○2抹醬食譜> 焦糖醬、樹莓醬、日本柚子醬、卡士達醬