居家常備餃子料理：美味多變的省時料理小心機！


	餃子方便、快速、美味　　只要搭配不同餡料、包法和烹調方式　　就能變化出各式各樣的好滋味　　冷凍保存隨時都能吃　　是最簡單易學的懶人料理！　　　　餃子是一種簡單方便又營養美味的料理，就算是料理新手也能輕鬆包上手。餃子自己包，比起市售水餃，乾淨衛生看得見。此外，吃不完的餃子還可以做成各式各樣的創意料理，怎樣都吃不膩。本書除了餃子之外，更特別收錄各種中式點心的做法。親手做餃子料理，保證可以吃得安心、美味又健康！　　本書特色　　　　【特色一】健康美味、親手DIY製作，跟食安問題Say NO！　　食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，讓愛做料理的媽咪們，在家也可輕鬆做出各式美味料理。　　　　【特色二】私房餃子的麵皮、餡料、包法美味配方大公開　　運用天然食材的顏色來製作的五彩麵皮，不但看起來漂亮，更吃得到健康，另外還有各式獨特餡料配方大公開，以及各種餃子造型，以簡單明瞭的包法步驟圖呈現，讓您在家也能包出好看又好吃的餃子。　　　　【特色三】創意水餃料理新奇又美味　　一次包太多餃子，吃不完怎麼辦？除了可以放在冰箱冷凍，想吃的時後隨時就能煮來吃，還可以變成創意餃子料理，絕對給您大大的滿足！　　　　【特色四】中式點心在家輕鬆做　　除了餃子之外，還特別介紹燒賣、包子、餡餅等中式點心做法，同樣都是「包起來」的美味，只要變換麵皮及餡料，就能有不一樣的美食享受。　　　　【特色五】結合生活科技，用手機或平板3c產品掃一下QR Code 　　文、圖、影音的三者結合，簡單的透過手機或平板，就可以看到14支相關的食譜教學影片，輕輕鬆鬆一秒變大廚。


	目錄餃子麵皮 POINT 白原味麵皮紅紅麴麵皮黃南瓜麵皮綠菠菜麵皮黑墨魚麵皮 Part 1　造型餃子：餃子也能這樣包～傳統型包法波浪型包法帽子型包法葉子型包法花邊型包法鍋貼型包法 Part 2　百搭餡料：食材的完美搭配～豚香蝦肉餡鮪魚小黃瓜餡荸薺豬肉餡雪裡紅豬肉餡高麗菜豬肉餡韭菜豬肉餡蝦皮絲瓜餡雞肉冬筍餡牛肉韭黃餡三鮮塔香餡韭菜冬粉豆干餡玉米起司豬肉餡鮮鮭芹菜餡韓式泡菜豬肉餡素三鮮餡五色素餡咖哩豬肉餡番茄蛋豬肉餡 Part 3　私房餃子：獨家祕方大公開～水蓮菜水餃金菇水餃豚香蝦肉餃枸杞雞肉餃雙色酸菜餃牛肉水餃干貝水餃花枝豬肉水餃蝦皮絲瓜餃高麗菜豬肉餃南瓜韭香餃瓠瓜鮮肉餃五色素餃香椿荸薺素餃三色魚肉餃竹筍鮮蝦餃鮮鮭芹菜餃金銀絲雙色餃荸薺玉米餃花素水餃泡菜豬肉水餃三鮮塔香餃鱈魚水餃咖哩豬肉餃筊白筍水餃 Part 4　創意餃子：餃子吃法變變變～雞蛋煎餃冰花煎餃滑蛋水餃韓式年糕餃子湯酥炸餃子焗烤奶油餃子起司餃子火鍋紅豆年糕水餃餃子沙拉披薩餃子蒸餃青醬海鮮水餃玉米濃湯餃奶酪餃子酸辣湯餃 Part 5　中式小點：各種中式麵點的美味～天津灌湯包上海小籠湯包水晶鮮魚餃核桃時蔬餃翠玉素餃蟹黃湯包蟹黃燒賣蝦仁燒賣蛋皮燒賣珍珠糯米燒賣鮮奶饅頭金銀饅頭竹筍鮮肉包古早味酸菜包白糖糕奶酥包窩窩頭雙色花捲酥炸翡翠餃芝麻炸餃家鄉味春捲北京烤鴨捲金黃玉米捲酥炸鮮蝦捲香蔥生煎包淡水阿給蘿蔔絲燒餅滷肉蛋黃酥蘿蔔糕豬肉餡餅茄子餅南瓜包蒜香蔥餅芋頭餡餅老婆餅冬瓜肉餅核桃酥腰果酥椰香抹茶糕棋子糕豆沙捲雙層糯米糕冰心綠豆糕蔬菜玉米餅