打開冰箱，有什麼就煮什麼！職業婦女的230招：日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜

前言
在食譜之前
常備食材、調味料
本書食譜標示注意事項
不藏私，家常下酒菜

Chapter 1 定番食材的71變：使用4大常用食材，做出超快速且大滿足的配菜！
不沾手的絞肉料理
便利的肉丸子料理
容易熟的豬肉片料理
怎麼煮都好吃的生魚片料理
清爽的雞里肌料理
不同風味的雞腿肉料理
好下酒的雞胸肉料理
【讓風味升級的食材○1】孜然的使用方式

Chapter 2 健康滿滿的飽足料理：利用各種健康食材，烹調出美味又有飽腹感的佳餚
健康多纖的時尚料理
夏日輕盈減醣料理
孩子也喜歡的蔬食料理
蔬菜為主的健康配菜
大家都喜歡的蛋料理
減醣豆腐料理
【讓風味升級的食材○2】鯷魚的使用方式

Chapter3 清冰箱救星：就算冰箱只有一種蔬菜，也可以秒速上桌！
如果冰箱裡只有蔬菜時……
高麗菜
馬鈴薯
小黃瓜
豆芽菜
番茄
菇類
蘿蔔
紅蘿蔔
洋蔥
綠花椰
蓮藕、韭菜、日本茼蒿
肉與蔬菜的常備菜
【讓風味升級的食材○3】堅果的使用方式

Chapter4 飯麵主食&甜點：無論是想喝一杯或想吃飽，都讓你心滿肚足！
能吃飽的飯料理
美味清爽的麵類
最後來個甜點
【讓風味升級的食材○4】酪梨的使用方式
【讓風味升級的食材○5】魚露的使用方式

後記

作者簡介



井上香苗

　　日本超人氣的料理部落客。自2005年開始，於部落格「老媽的晚飯與忙亂日記」記錄育兒日記與每日的晚餐，吸引了一日12萬次的點閱率，堪稱是料理部落格排行榜中的首席。現在，與丈夫、天吉（大學生）、小娜（高中生）、小涼（中學生）、愛犬小梅生活在一起。著有《天吉媽媽的每日飯菜》系列（寶島社出版）等。2015年出版的《天吉媽媽的早上10分鐘，利用現有的食材做出人人稱羨的便當》（文藝春秋刊出版），成為為便當而煩惱的人之救星，擠身進入暢銷書作家之列。目前也積極為雜誌、電視節目、食品廠商設計各種食譜料理。

　　BLOG／老媽的晚飯與忙亂日記
　　inoue-kanae.blog.jp/



譯者簡介



陳柏瑤

　　日本女子大學畢業，曾於日本居住六年。目前專職翻譯，同時從事日文教學工作。