预购商品
书目分类
特别推荐
Introduction 序言 Storing food in the right way 用對方法存食物 Profile of Mrs. Sylvia Tong 湯吳笑娟簡介 Chapter 1 第一章 Savory Recipes 鹹點食譜 Easy Tempura 簡易天婦羅 Rice Croquettes 芝心炸飯球 White Cheese Avocado Spread 牛油果芝士泥 Shredded chicken 手撕雞 Peasamole 豌豆泥 Crispy Rice in Soup with Tomato and Minced Pork 番茄肉碎脆脆泡飯 Eggplant Pizza 意式茄子薄餅 Tuna Rice Salad 吞拿魚沙律飯 Shrimp Fried Rice 蝦仁蛋炒飯 Mixed Fruit Salad 雜果粒粒沙律 Chicken Cottage Pie 焗烤雞肉薯蓉 Zucchini Fritters 意大利青瓜素煎餅 Risotto Gratins 焗烤意大利燉飯 Yangzhou Fried Rice 揚州炒飯 Chorizo, Goat Cheese and Tomato Flan 法式辣肉腸番茄芝士批 Frittata 意式雜菜蛋批 Tasty Stew Pig with Braised Tofu 惹味紅燒豬頭炆豆腐 Croque-monsieur 香脆先生三文治 Stuffed Tomatoes 釀番茄杯 Ham and Cheese Loaf 法式火腿芝士鹹蛋糕 Crispy Pork Floss 脆脆肉鬆 Chicken Meatballs with Preserved Lemon 檸檬雞球 Appetizer Dips 餐前開胃沾醬 Savory Crumble 鹹焗雜菜金寶 Braised Rice Vermicelli with Shredded Duck and Pickled Cabbage 雪菜火鴨絲炆米 Chapter 2 第二章 Sweet Recipes 甜點食譜 Portuguese Tarts 葡撻 Meringues and Chocolate Mousse 蛋白脆餅伴朱古力慕絲 Rum Bread Pudding with Caramel Apples 法式冧酒西多士伴焦糖蘋果 Yogurt Cake 乳酪蛋糕 Cake Pops 蛋糕棒棒糖 Banana Bread 香蕉蛋糕 Bread Pudding with Fruits and Walnuts 水果核桃麵包布甸 Fruit Gratin 焗烤水果 Banana Sherbet 香蕉雪葩 Coconut Rock 椰子岩 Tea-time Butter Cookies 茶香牛油曲奇 Chapter 3 第三章 Brand Story 品牌故事 Why Clip Fresh? 為何選ClipFreshTM? Clip Fresh Range ClipFreshTM產品系列 How to use food containers correctly? 如何正確使用食物儲存盒？
作者簡介 湯吳笑娟 擁有38年的入廚經驗。師承李曾超群烹飪學校，曾跟隨李曾鵬展及方任利莎學廚，由西菜、法國菜、糕餅甜品、上海菜、京菜、農家菜，以至家常小菜，無一不識，練就十項全能功夫。 其後認識台灣、韓國及馬來西亞等不同國籍朋友，交流廚藝。更醉心鑽研烹飪，將剩食發揮，一種食材煮出多款美食。近年追求健康，愛嘗試煮出不同款式素食。 《廚房裏魔法．剩食》結集她多年心得，與大家分享如何將剩食變奏成一道道上得檯面的美食，大家更可發揮創意，利用不同的剩食煮出屬於自己風格的美食。
客服公告
热门活动
订阅电子报
